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做法|人到中年要会吃，推荐三种食物，排毒抗衰，增强记忆力！

大家好 ， 我是健养小王医师 ， 很高兴能为大家科普健康以及养生知识 。 随着社会的发展 ， 人们生活水平的提高 ， 健康问题越来越被大家重视 ， 即使拥有金山银山 ， 都不如身体健康如山 。 拥有一个健康的体魄是人人向往的事情 ， 所以 ， 我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中 ， 坚决杜绝不好的生活方式 ， 愿你的身体一天比一天健康 ， 长寿又幸福 。 好了 ， 一起来看下今天的资讯 。
做法|人到中年要会吃，推荐三种食物，排毒抗衰，增强记忆力！
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油炸豆腐
材料：豆腐(北)75克 ， 茄子300克 ， 青椒200克、植物油70克 ， 酱油15克 ， 江米酒15克 ， 姜5克 ， 芥末5克 ， 白参菌1克
做法
1.把豆腐用纱布包好 ， 放在斜板上 ， 压出水分 ， 顺切成两等分 ， 再横切成2厘米厚的片 ， 在厚的一面 ， 对角切成一刀(不要切断) ， 涂芥末于刀口中 ， 其他各面均匀
地上涂上薄薄的一层慈菇粉 。
2.茄子去蒂 ， 斜切成1厘米厚的片 ， 浸在水中 ， 捞出控净水 ， 辣椒顺切成两等分 ， 去蒂去籽 ， 再顺切成四份 。
3.油烧至七成热 ， 下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒 ， 分别炸好 ， 捞出控净油 。
4.将炸好的豆腐、茄片、辣椒 ， 分别摆在汤盘中 。
5.把素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下 ， 浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上 ， 再放上姜泥即成 。
做法|人到中年要会吃，推荐三种食物，排毒抗衰，增强记忆力！
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苦瓜回锅肉
材料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量
做法：1、将五花肉放入冷水锅中 ，加入少许料酒和几片姜 ， 开火煮；
【做法|人到中年要会吃，推荐三种食物，排毒抗衰，增强记忆力！】2.大火煮开后撇去浮沫；
3.转为小火 ，煮到筷子很容易插进去就好了 ，将五花肉捞出来放凉；
4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮；
5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；
6.五花肉块冷后切成片 ， 放入热锅 ，放少许油 ， 下入煮好的五花肉片煸炒；
7.煸炒出五花肉出油 ，且表面微微焦黄 ， 下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；
8.继续煸炒 ， 炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；
9.最后加入少许盐等调味翻炒均匀；盛入盘中 。
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糖醋里脊
食材：猪里脊肉300克 ， 白糖2勺 ， 土豆淀粉4勺 ， 醋1勺 ， 番茄酱1勺 ， 料酒适量 ， 清水1勺 ， 盐适量 ， 熟白芝麻适量 。
做法：
1、猪里脊拍松些 ， 切成手指宽的粗条 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 盐抓匀腌制十五分钟以上 ， 4勺土豆淀粉加入少许水 ， 搅拌均匀成糊 ， 这个要稠一些；
2、2勺糖 ， 1勺醋 ， 1勺番茄酱 ， 少许料酒 ， 加入适量淀粉 ， 1勺清水调成料汁；
3、把腌好的肉放入淀粉糊里 ， 抓匀 ， 使每一条肉都裹上淀粉糊 ， 锅里放油 ， 多放些 ， 油温六成时放入肉条 ， 要一条一条分开放 ， 以免沾在一起；
4、炸至颜色变黄盛出 ， 继续烧油 ， 油温八成时再次放入肉条复炸 ， 炸至表面金黄 ， 外皮变脆盛出 。
5、锅里留少许油烧热 ， 倒入糖醋汁 ， 搅拌浓稠时放入肉条 ， 洒上白芝麻 ， 迅速翻炒至每一条肉都裹上糖醋汁即可出锅 。

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