生蚝煮熟了自己开口吗生蚝煮熟了自己开口 。
生蚝蒸熟之后一般是会开口的 ， 因为将生蚝放入锅中之后受到高温的刺激 ， 生蚝就需要将外壳打开进行呼吸 。另外生蚝原本的肉质是比较柔软的 ， 但将其蒸熟之后生蚝的肌肉组织就会发生变性 ， 这时候其外壳也会被迫打开 。
但如果生蚝蒸熟之后没有开壳的话建议要用刀将其破开看看肉质是否已经发生了变化 ， 如果发现生蚝肉质坏了的话就不能再吃了 。
生蚝煮熟的保存方法：
如果想保证口感基本不变的话 ， 建议下放置冰箱冷冻保存 ， 冷冻室的温度低 ， 可以抑制细菌繁殖 ， 保持熟生蚝短时间不变质 ， 在保存之前 ， 将熟生蚝与生蚝汤汁一起冷冻 ， 这样能减少生蚝水分流失 ， 口感不会差太多 ， 要食用时直接连汤一起加热比较好 ， 冷冻后最好是尽快吃完 ， 因为放久了不仅营养不如之前 ， 还可能会使肉质变差 ， 影响食用 。
生蚝煮熟了自己开口吗 煮熟的生蚝能不能开口1、生蚝煮熟一般会开口 。
2、一般带壳的生蚝在蒸之前它的壳都是呈紧闭状态 ， 而在蒸的过程中 ， 由于高温的刺激 ， 生蚝呼吸的需要 ， 它会慢慢将壳张开 ， 在蒸熟后由于肌肉组织的变性 ， 无法控制它正常闭合 ， 因此一般来说 ， 生蚝蒸熟了之后是会开口的 。当然也会有极个别的生蚝或者已经死亡的生蚝蒸完之后是不会开口的 。
生蚝煮熟了自己开口吗如果是活得生蚝煮熟后会开口 ， 但是死亡的生蚝在煮熟后不会开口 。生蚝在蒸的过程中需要注意 ， 开壳蒸生蚝熟的比较快 ， 不开口的生蚝不好判断熟度 ， 但是不开口的生蚝汁水留存较多 ， 口感会更好 。
煮生蚝的时候 ， 要先把水烧开 ， 再下生蚝 ， 而不是直接把生蚝丢锅里再加水 ， 这一步很重要 ， 而且煮生蚝的水不要太多 ， 适量 ， 约5分钟能烧干就可以 ， 这样煮出来的生蚝肉质鲜嫩 ， 也不会因为水多 ， 而让肉里的鲜味浸泡到水里 ， 使生蚝的口感流失 。蒸的话要10分钟 ， 因为生蚝的壳很硬 ， 看到生蚝壳开口就是熟了 ， 不要蒸过火 ， 肉质就缩小口感也不好吃了 。
生蚝在煮之前需要清洗 ， 因为在生蚝的外壳缝隙里面藏着很多的脏东西 ， 如果在烹饪之后没有清洗干在煮的过程中可能会进入生蚝肉里面 。如果在煮生蚝的过程当中 ， 一定不要把生蚝的盖给开了 。因为这样煮出来的时候 ， 味道会会变得非常难吃 ， 而且煮出来的生蚝就会变成干巴巴的 。
【生蚝煮熟了会自己开口吗 海蛎子蒸熟了会开口吗】蒜蓉蒸生蚝做法：蒜去皮 ， 拍扁 ， 剁成蒜末 ， 生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开 ， 取出海蛎肉洗净 ， 将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上 ， 在生蚝上撒适量的蒜蓉 ， 入开水锅中蒸5分钟左右即可取出 ， 撒上香葱末 ， 浇上热油即可 。
生蚝蒸熟了会开口吗一般会开口 。
一般带壳的生蚝在蒸之前它的壳都是呈紧闭状态 ， 而在蒸的过程中 ， 由于高温的刺激 ， 生蚝呼吸的需要 ， 它会慢慢将壳张开 ， 在蒸熟后由于肌肉组织的变性 ， 无法控制它正常闭合 ， 因此一般来说 ， 生蚝蒸熟了之后是会开口的 。当然也会有极个别的生蚝或者已经死亡的生蚝蒸完之后是不会开口的 。
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