把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，晒过的网友建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干 。而且大家一定要选择在稳定的大太阳天来晒黄花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黄花菜很容易就会坏的 。
晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里，远离湿润的地方，最好要密封保存，定时查看，因为花黄菜很容易发霉，如果存放时间较长，可能还需要撒一些要药粉 。
晒黄花菜是阴干还是晒干谢谢各位指教 。黄花菜阴干或晒干都可以，因为它本身含的叶绿素不多，但是阴干的肯定比晒干的颜色要好看些 。如果是绿色的植物就应该阴干才不容易变色 。不论是阴干或者晒干都应该挑选在天气晴朗不潮湿的日子，还要放在通风处，加速水分挥发 。
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