很多人都在问大米有保质期吗,今天就给大家讲解一下大米有保质期吗 。
大米有保质期 。大米的保质期根据加工方式、包装方式的不同,有一定的差异 。真空包装的大米保质期为12-18个月;普通包装的大米保质期为6-12个月;散装大米的保质期夏季为3个月,秋冬季为6个月 。
【大米有保质期吗】大米:
亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种 。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质 。
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