草莓中间空心是为什么怎么鉴别草莓是否空心

【草莓中间空心是为什么怎么鉴别草莓是否空心】草莓色泽鲜艳、酸甜可口、又薄又嫩，是很受欢迎的水果。而吃草莓的时候，草莓空心是很常见的一种现象，很多人都遇到这种情况。那么，具体草莓中间空心是为什么？
草莓中间空心是为什么
1、品种问题
甜查理品种的草莓果肉密度较小，在生长过程中，很容易形成空心草莓，越是成熟的甜查理草莓，中间的空心越大，所以要适时的采收，
甜查理：美国草莓早熟品种，该品种休眠期浅、丰产、抗逆性强、大果型，植株生长势强。株形半开张，叶色深绿，椭圆形，叶片大而厚，光泽度强，最大果重60g以上，平均果重25-28g ，亩总产量高达2800-3000kg ，年前产量可达1200-1300kg ，果实商品率达90%-95% ，鲜果含糖量8.5%-9.5% ，品质稳定。且育苗、栽培管理容易，不足之处是果肉密度稍小，要注意适时采收。
2、缺水问题
草莓是一种水分含量非常丰富的水果，在生长过程中，需要大量的水分滋润，如果说水分含量很少，那么就有可能使细胞的生长速度不一致，从而出现空心的情况。
草莓不同的生育时期对水分的要求也不一样，开花期田间持水量保持在70%以上；果实膨大期田间持水量保持在80%以上；浆果成熟期应适当控水，保持田间持水量的70%以上；花芽分化期适当减少水分，保持田间持水量在60%-70%之间，以促进花芽的分化。
3、激素问题
激素草莓已经是很常见的食品安全问题了，提到过很多次，但还是有人会给草莓打激素，而打过激素的草莓，外表体积会膨胀变大，从而使得内部变成空心的。