年夜饭能吃火锅吗可以的哦，火锅的菜品很丰盛，完全能满足需求 。
鲜血旺：像果冻一样弹嫩的鲜血旺简直超乎我的想象，轻轻一碰就duangduang直晃，还等什么，直接一整碗下锅慢慢煮 。煮透的鲜血旺周身变的紧实，它的嫩却很好保留了下来，“滋溜”一下顺着喉咙滑下肚皮，够香够入味，筷子已经停不下来 。
手工虾滑：虾滑也不用多说了，吃的就是一个新鲜，里面的虾肉清晰可见，真材实料令人感动 。自己动手下锅就完事，一个个都流着哈喇子等它变熟 。趁热入口，此时的虾滑极富弹力和韧劲，唇齿间的轻微碰撞，鲜香味便在舌尖抓住每一颗味觉神经，很嫩很Q的虾滑，拥有让人欲罢不能的魔力 。
特色乌鸡卷：养生串串香党都爱点的乌鸡卷，别看它长得不咋地，味道可是出了名的鲜!肉片在翻滚的汤汁里缓缓舒展，薄薄的一涮即熟!
虾饺：吃串串香，串串香料可不能少，虾饺蟹肉棒通通安排，爱的就是那一口浸润在成都辣锅里的鲜 。
年夜饭可以做火锅吃吗当然可以了！
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用料
汤底：筒骨500g姜几片大葱2段料酒/白酒适量锅底：西红柿1个玉米1个鲜虾2只香菇5朵大葱3段姜几片配菜：肉类羊肉卷/牛肉卷…素菜生菜/白菜/茼蒿/萝卜/玉米…菌类香菇/金针菇/鸡腿菇…丸子类鱼丸/虾丸/牛肉丸/香菇贡丸/午餐肉/小脆肠蘸料：韭菜花豆腐乳芝麻酱香油油、盐、酱、醋、糖香菜、葱花、蒜头步骤 1
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大葱切段，生姜切片入锅煮开，加入适量料酒或者白酒去腥 。
步骤 2
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放入大骨，焯去血水后捞出 。
步骤 3
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放入带煲汤功能的电饭锅中，加清水 。高压锅活着砂锅都是可以的哈，我比较懒，煲汤功能的电饭锅比较省事 。没错！就是放清水，不加任何东西，葱姜蒜、大料什么的都不放！
步骤 4
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剩下的事情就交给这个锅了，可以去准备火锅配菜了 。如果用的是高压锅或者砂锅需要大火煮开后中小火煲煮1-2个小时 。
步骤 5
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先来准备火锅底料，不要以为是配菜哦，这个是给汤底调味的 。大葱段、姜片自然是少不了的 。玉米可以增加汤的甜味，大虾2只增加汤的鲜味（虾都被我做虾丸了，忘记留两只做汤底，只能拿几个虾丸来代替了）西红柿并不是为了增加汤的酸味，而是综合口感的，当然如果喜欢吃酸可以多多放西红柿 。香菇放几小朵调味就可以，千万不能多放，除非大家都很喜欢香菇，这东西太抢味，不喜欢也可以不放 。开始准备各种火锅配菜吧，想吃什么就涮什么，不一定和我的一样 。
步骤 6
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配菜准备好，汤底估计也差不多熬好了！熬好的汤底加上配好的锅底全部倒入电磁炉锅里，准备开涮！
小贴士
1、这个真的是既简单又健康的火锅了，清水熬煮汤底的原因是不想让任何味道抢风头，你总不想在涮火锅的时候无论吃什么都是一个味吧！
2、流程配合好了，2个小时就能搞定一桌年夜饭！
年夜饭吃火锅有什么讲究年夜饭可以吃火锅吗
当然可以,只要你家里人都同意,其实过年吃什么都无所谓,重要的是一家人在一起!
年夜饭吃火锅要吃个大气、健康,还要图个吉利,内蒙的羔羊肉口感鲜嫩,食材又好,价位适中,30多块钱,来个手切的新鲜感十足又有面,手切鲜羊排,手切鲜羊腿,牛肉来个雪花牛仔骨,外观漂亮,点击率高,饭店一般不会积压这类菜品,丸类的,点个鲜虾饼,章鱼丸,寓意也好,大吉大利的意思,海鲜来个海蛎子,虾爬子,青菜在哪里都差不多,建议在点个凉菜,比如红酒雪梨,清凉爽口又解腻!
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