购房置业|第二课:如何选址
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1、转让的店铺
转让的店铺坑很多 , 如果一定要选转让的店铺 , 要多留心眼 。 因为转让费而增加的成本回收周期 , 要仔细测算 。 房东是否同意转让 , 如果房东不同意转让就存在合同到期没法续租及房东随时收回出租权的风险 。 债务是否交割清楚 , 如会员卡怎么退费、菜款、煤气、电费等都要了解清楚 。 证照是否齐全 , 卫生许可证、消防、餐饮许可证 , 特别是环保许可证 。 现在开在居民区很难批得出环保证 , 如果原来就没有环保证 , 转让下来风险很大 。 油烟、排油烟的噪音都是居民投诉重点 , 天天投诉你就不用开店了 。
2、新商圈、新商场内的店铺
新商场的人流培养需要一个过程 。 新商圈、商场未来前景不明 , 对于不能自带客流的新创品牌很危险 。 刚开始人流不旺 , 而你的资金又无法支撑你熬到商场旺起来的时候 , 即使是“白菜价”的租金 , 也不要去 。 有些餐饮创业者被新商场便宜的租金诱惑 , 把店铺租下来 , 然而筹备到商场开业 , 因为交付时间推迟 , 熬个一年半载等到勉强到开业 , 人气未必能立刻累积起来 。 而所谓的承诺不收房租 , 其实并非真的零成本 , 你还得花钱搞促销活动 , 还有人工、材料和水电、物业等费用 。
3、商圈面临调整的店铺
商圈或主力店未来可能会发生巨大变化 。 例如商圈整体拆迁改造 , 主要道路改建 , 人流可能大幅减少 。
4、经营方管理不善的店铺
购物中心由于自身的管理机制、运营模式不同 , 其实差异很大 。 有的购物中心合作起来开放透明 , 有的则颇多门道 。 对于那些“不按常理出牌”的购物中心 , 确实得小心应对 , 有的会提出附加的约定 , 有的会“审核”你的装修效果 , 还有的根本就是拖拖拖 , 拖到让你心急如焚 。
5、周边竞争严重的店铺
周边有很多定位相似的店 , 有人认为可以集聚人流 , 但也可能会分走你的顾客 。 相似的定位 , 雷同的菜式 , 如果别人的生意不好 , 你也别想好 。 你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱 , 还是总体在亏钱 , 以后会怎么样?如今加重餐饮业态的比例 , 导致餐饮同质化严重 , 餐饮竞争日趋激烈 , 就算不是同属一个品类 , 但他们也是你的竞争对手 , 餐饮与餐饮间互相分流 。 若没有大的人流量基数 , 大家就可能为了生存纷纷打折 , 最后结果是没有一家活得很好 。
6、可进入性弱的店铺
进深过深:开间进深标准铺:4M x 8~12M 。 4M x 20M铺进深过大 , 不利于销售 , 同时影响后续经营 。 人都有惰性和安全感 , 进深过深的店铺让人发怵 , 不利于吸引顾客进店 。
路途远:顾客都有惰性的 , 要爬7层以上台阶的、要穿马路、路面不平、斜坡等都会阻碍顾客进店 。
停车难:店铺周边没有停车位 , 停车不方便都会阻碍顾客光顾 。 停车很重要这个问题 , 一定不能忽视!
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