葱花|冬天不想早起，多做些手抓饼生坯冻起来，每天10分钟搞定全家早餐
天越来越冷 ， 也越来越怕做早餐了 ， 尤其是对于爱吃面食的我们 ， 和面发面更是头疼 ， 不吃面食又不习惯 ， 那怎如何是好呢 ， 我有小妙方 。 今天就分享一道我在家最爱做的面食 ， 每次都是周末趁着天气好暖和时 ， 做上好多生坯冻起来 ， 早上不到10分钟就能搞定全家早餐了 ， 接下来好几周都不用早起 ， 吃饭的喜欢 ， 做饭的也喜欢 。 下面来看我是怎么做的吧 。
【所需食材】
400g中筋面粉或高筋面粉 ， 240g温水 ， 食用油 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 盐 ， 花椒粉
【具体做法】
1、首先来和面 。 400g面粉 ， 加240g温水搅拌成面絮状 ， 揉成光滑的软面团 。
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2、分成8个剂子 ， 每个面剂子揉光滑 ， 抹上1层食用油 ， 盖上保鲜膜饧1小时 。
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3、面团饧好后 ， 擀成长面片 ， 中间抹一点食用油 ， 撒点盐 ， 还可以撒点五香粉或者花椒粉 ， 对折卷起 ， 尾端包起来 ， 轻轻按扁 ， 盖上保鲜膜饧10分钟 。
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4、饧好后 ， 擀成薄饼 ， 擀好后 ， 用擀面杖挑起来 ， 放到保鲜膜或油纸上 ， 一张一张隔开 ， 最后包起来 ， 冷冻保存半年也不会坏 。
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上图不放花椒粉的 ， 下图是放花椒粉的
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【葱花|冬天不想早起，多做些手抓饼生坯冻起来，每天10分钟搞定全家早餐】5、早餐吃的时候 ， 不用解冻直接烙 ， 电饼铛或平底锅都可以 ， 刷油放入饼子 ， 中火烙至两面金黄鼓起就熟透了 ， 一张饼2分钟搞定 。
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6、爱吃鸡蛋的朋友 ， 可以鸡蛋里加入葱花、盐打散 ， 倒入锅中 ， 再盖上饼子煎至蛋液凝固 ， 就可以了 。 还可以再煎一根火腿肠 ， 放几片生菜叶 ， 更美味了 。
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算是家常版的手抓饼吧 ， 饼子酥脆又多层 ， 直接吃也非常的好吃 ， 加上鸡蛋 ， 就和鸡蛋灌饼一样的味道了 ， 不过不用往里面灌鸡蛋 ， 比鸡蛋灌饼更简单省事 。 我每次都是和上2斤面粉 ， 做上将近20个 ， 会和其他早餐间隔着吃以免吃腻了 ， 每周吃上两三次 ， 隔三差五的吃一回 ， 就可以吃上一个月左右了 。 喜欢的朋友可以试一下哦 。
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