人体|早饭怎么吃,决定你的寿命!
营养专家认为 , 早餐是一天中最重要的一顿饭 , 每天吃一顿好的早餐 , 可使人长寿 。 研究者对高寿老人的追踪调查表明:坚持正常早餐的老人 , 高寿的可能性要比不进早餐的老人高20% 。 那么 , 不吃早餐 , 后果有多严重?
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1、早餐与“三高”
研究表明如果不吃早餐 , 人的大脑就会释放出需要高热量的信号 , 导致中午需要吃更多高热量的食物来补充我们早餐缺失的热量 。 中午长期吃这么多热量的食物 , 会容易得高血压、高血脂和糖尿病 。
2、早餐与胆结石
正常吃早餐的情况下 , 由于胆囊收缩 , 使胆固醇随着胆汁排出 , 同时食物刺激胆汁分泌 , 不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高 , 因此不易形成结石 。
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3、早餐与心血管
不吃早餐患心血管疾病的机会加大 。 因为经过一夜的空腹 , 人体血液中的血小板黏度增加 , 血液粘稠度增高 , 血流缓慢 , 明显增加了中风和心脏病的风险 。
此外 , 伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯还认为 , 长期不吃早饭 , 容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁 , 增加动脉硬化的发生几率 。
4、早餐与胃炎
不吃早餐 , 可使人体消化系统的生物节律发生改变 , 胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化 , 消化液没有得到食物的中和 , 就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激 , 引起胃炎的发生 , 严重者可引起消化性溃疡 。
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你还敢不好好吃早饭吗?吃早饭≠会吃早饭!现在很多人的早餐很简单 , 传统的比如包子、豆浆、油条、粥 , 还有各地不同的粉面、饼之类的 。
等等 , 有没有发现缺少了什么?上面这些食物主要就是碳水化合物和脂肪 , 没有膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质!对 , 这就是传统早餐最不好的地方 , 早餐营养搭配极不合理!
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用卫生部首席健康教育专家 万承奎教授的说法 , “毫不夸张地说 , 现在中国人 20%不吃早饭;70%不会吃早饭 。 可自古就说要吃‘皇帝的早饭’ , 吃早饭等于吃补药 。 ”
早餐要吃好 , 是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品 。 因为人经过一夜的睡眠 , 头一天晚上进食的营养已基本耗完 , 早上只有及时地补充营养 , 才能满足上午工作、劳动、学习的需要 。 做到下面“六个一”就能达标~
1.饭前一杯水
吃早餐前应先喝水!人经过一夜睡眠 , 消耗了大量的水分和营养 , 起床后处于一种生理性缺水状态 。
因此 , 早上起来 , 刷完牙以后 , 应饮用 300~500 毫升左右的温开水!既可补充一夜流失后的水分 , 还可以清理肠道 。
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2.一点主食
好的营养早餐一定要有谷类食物 , 如馒头、包子、烤饼、杂粮粥等 。
推荐您食用蔬菜和肉类混合的包子 , 既有谷类食物 , 又含有蔬菜和肉类 , 营养均衡 , 荤素搭配合理 , 还易于消化 。
3. 一个鸡蛋
中医认为 , 鸡蛋是独一无二的“平衡”食品 。 鸡蛋蛋清性微寒 , 蛋黄性微温;
蛋清能清热 , 蛋黄能补血 , 其功效媲美阿胶 。
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