因为|传成酒械告诉你为什么西方用葡萄酿酒，而东方用粮食酿酒？
其实粮食酿酒是农耕社会的主流 ， 不仅仅是中日韩以及东南亚各国 ， 中东北非各国以及欧陆的大部分国家都以粮食酿酒为主 。 水果酿酒很简单 ， 比粮食酿酒少了很多步骤 ， 但是为什么大家会抛弃水果酿酒呢？因为太浪费了 ， 一块上好的平原耕地 ， 产葡萄的量和产玉米的量 ， 基本上是相等的 ， 但是要注意 ， 葡萄是湿重 ， 玉米是干重 。 葡萄含糖量只有百分之十左右 ， 玉米却高达接近百分之七十 。 就是同样的一块土地产葡萄酿酒与产玉米酿酒 ， 得到的酒精量前者只有后者的七分之一 ， 太浪费了 。
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但是为什么欧洲很多国家用葡萄酿酒呢？因为地势原因 ， 因为阿尔卑斯山 。 阿尔卑斯山脉跨越了欧洲很多国家 ， 但是山上土地不平整 ， 气候不稳定 ， 昼夜温差大 ， 很难种粮食 。 但是种葡萄却没问题 ， 这种土地大量存在就不存在种粮比种葡萄更划算的情况了 ， 要么种葡萄 ， 要么荒着 。 而葡萄在古代只有两种长期保存的方式 ， 葡萄干和葡萄酒 。 这就不难解释 ， 欧陆很多国家常喝葡萄酒 。
但是离开阿尔卑斯地区的地方 ， 就不用葡萄酿酒了 ， 威士忌伏特加金酒啤酒都不是葡萄酿的酒 。
【因为|传成酒械告诉你为什么西方用葡萄酿酒，而东方用粮食酿酒？】其实如果中国中原出现了一个长白山一样的雪山 ， 恐怕中国人古代也喝葡萄酒 。
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