葱切葱花，米饭搅拌至松散，鸡蛋磕入碗中，将蛋液打散，锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速滑散，将米饭与鸡蛋翻炒均匀，调入适量盐，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可 。
【家常蛋炒饭的做法，蛋炒饭怎么做好吃？】
如何做蛋炒饭原料：
米饭1小碗，鸡蛋2个，香葱2根，盐，食用油
蛋炒饭的做法：1.香葱2根切葱花，米饭搅拌至松散 。
2.鸡蛋2个磕入碗中，将蛋液打散 。
3.锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速滑散 。
4.转小火，炒至蛋液凝固，倒入米饭 。
5.将米饭与鸡蛋翻炒均匀，调入适量盐，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可 。
小窍门
隔夜米饭做蛋炒饭是最好的，如果是刚煮出来的米饭，可以放冰箱冷藏一下，再炒 。
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