鼎边锉的其他配料包括猪肉、虾、鱿鱼干、笋、黄花菜、卷心菜、香菇等 。
葱抓饼
葱抓饼就是葱油饼，在中国其他地区也能找到葱油饼的身影 。葱抓饼是台湾街头的主食，在传统夜市上很受欢迎 。
未经发酵的面团撒上葱花，然后制成饼状，用平底锅煎至酥脆即可 。
刈包/割包
刈包是一种包子，里面的馅料是五花肉，五花肉用酱油和酒炖煮，并用五香粉调味，此外还有 腌菜、香菜和花生粉等 。
刈包是台湾最受欢迎的小吃之一，通常在夜市里出售 。
润饼
润饼是一种流行在中国潮汕地区、闽南地区和台湾地区的春卷，薄薄的春卷皮里包裹着各种馅料，具体取决于不同的地区和个人喜好 。
通常情况下，润饼的馅料包括花生粉、猪肉、鸡丝、虾、鱼丸、白萝卜、胡萝卜、豆芽、青豆、卷心菜、黄瓜、蒜、香菜、芹菜、豆腐干等等 。传统上，润饼是在重要节日和场合食用的，比如除夕夜和清明节 。
猪血糕
猪血糕是由猪血和糯米组成的，可以蒸也可以炸，淋上酱汁，裹上花生粉，最后再加上香菜 。
猪血糕的口味有猪肉味、咸味、辣味和甜味 。它在台湾随处可见，尤其是一些街头小摊和夜市 。
筒仔米糕
筒仔米糕是一种台湾特产，把糯米和其他佐料放在竹筒里蒸熟，佐料通常有香菇、猪肉、鸡蛋和葱等 。因为呈现圆柱形，所以被称为“筒仔米糕” 。
传统上，筒仔米糕搭配甜辣酱汁 。现在，在台湾不同地区，筒仔米糕有不同的口味 。
阿里凤凤
阿里凤凤是台湾原住民之一的阿美族人的特色美食，这是一种类似粽子的食物，糯米里包裹着肉馅，然后放在一个用叶子手工编织的篮子里 。接着把篮子蒸熟，叶子赋予了它独特的香气和味道 。
通常，它使用的是白米和黑米，典型的馅料包括猪肉、野猪肉或鱼和蘑菇 。常用的叶子是香兰叶 。
双胞胎
双胞胎是一种传统的台湾油炸食物，它通常由两个面球组成，黏在一起后油炸 。
由于它的形状会让人联想到马蹄，所以在台湾也经常被称为“马蹄” 。它吃起来酥脆蓬松，是很多街边小摊以及夜市里的常见甜食 。
凤梨酥
凤梨酥是台湾最受欢迎的甜点和纪念品之一 。它的外皮酥软，里面的浓郁的凤梨果酱 。
据说，凤梨酥源自于三国时期，当时刘备迎娶孙权之妹，其中的喜饼就有凤梨馅的大饼 。现在的台湾传统婚礼中，也会把凤梨酥当做喜饼 。
花生麻糬
花生麻糬由糯米粉、糖和水混合而成，外面裹着一层花生粉 。
这是一种简单的甜点，最好是趁热食用，太甜的话可以搭配一杯茶 。
奶油酥饼
这是一种外酥内软的糕点，是来自台湾中部大甲的糕饼老店“裕珍馨”的特色点心 。奶油酥饼采用的是中国传统酥饼的做法，不过用全天然黄油替代了传统猪油 。奶油酥饼可以当做礼物送人，也可以应用在一些特殊场合（如订婚礼、供奉神灵）里 。
太阳饼
太阳饼是台中市的特色美食 。太阳饼源自清朝，这种酥皮糕点外皮酥脆，里面塞满了黏稠的麦芽糖，吃起来比蜂蜜还要填甜，通常搭配茶食用，也可以浸在热水里泡成糊状，或者蘸上热杏仁奶食用 。
芒果刨冰
芒果刨冰在台湾很受欢迎，通常是芒果味的刨冰搭配新鲜的芒果块和炼乳等，其他常见的配料有草莓、猕猴桃、香草冰淇淋、冰糕、奶冻、果冻等 。
爱玉冰
爱玉冰是一种台湾冰饮，爱玉指的是爱玉子，把爱玉子过滤揉洗就会形成一种凝胶状物质 。
爱玉冷藏后可以和酸橙汁或柠檬汁以及碎冰混合，再加入蜂蜜、糖浆等 。爱玉冰是台湾夜市、商场以及奶茶店常见的甜点 。
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