家里买油都是几桶一起买的 ， 不同的植物油换着使用 ， 可食用油的保质期有限 ， 往往这些油都还剩一些时就过保质期了 ， 花生油就是其中一种 ， 这花生油过期了还能吃吗？
花生油过期了还能吃吗 1 花生油过期了不能吃 。
花生油属于混合油 ， 含有多种脂肪酸 ， 其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质 ， 会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物 ， 不建议食用 。
吃过期花生油有什么危害 2 中毒 油脂氧化酸败或氧化分解都会生成环氧丙醛的具有毒性的小分子醛类 ， 富欧式大量存在 ， 食用之后可引起食物中毒 。
刺激胃肠 酸败的油脂对胃肠有强烈的刺激作用 ， 在食用之后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 ， 严重时生长引起胃肠出血 。
【花生油过期了还能吃吗,花生油过期三年了还能吃吗,花生油过期能吃吗】
缺氧 变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁 ， 其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能 ， 造成机体缺氧 ， 而出现黏膜、皮肤紫绀 。
呼吸困难 酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用 ， 干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化 ， 使细胞内能量代谢发生障碍 ， 产生细胞内窒息 ， 使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象 。
花生油的保质期多久 3 一般来说 ， 农村自己家里炸的花生油保存时间会较长 ， 保存得当可存放1~2年 ， 而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分 ， 其保质期为18个月 ， 而开封之后会加快其变质速度 ， 因此 ， 开封后尽快食用完为好 ， 过期之后坚决不能吃 。
推荐阅读
- 土豆没熟能吃吗,土豆没熟吃了会中毒吗
- 花生油冬天会凝固吗,花生油会凝固吗,花生油会结冻吗
- 鸡蛋壳发霉了还能吃吗,鸡蛋壳上有霉点能吃吗,鸡蛋壳上有斑点能吃吗
- 睡久了头晕想吐怎么办,睡觉久了头晕怎么办,睡觉时间长头晕怎么办
- 涨知识了，原来“五花八门”中的“五花”指的是这5种花卉
- 泡沫箱别丢了，收集起来培育多肉，养出满满一箱！
- 推荐10种不怕热、不怕晒的花，越晒越开花，一开小半年，漂亮极了！
- 三角梅十大勤花品种，越晒花越多，你养了几种？
- 菠萝蜜没熟打开了怎么办,菠萝蜜切开没熟怎么办,菠萝蜜没熟怎么放熟
- 洪水来了该如何自救,洪水来临时如何自救,洪水来了怎么办