今天我给大家介绍的是冬季的时令蔬菜 , 寒冷的冬季到底吃什么好吗?下面和我一起来看看吧 。
冬季时令蔬菜有哪些?
【冬季时令蔬菜有哪些 这些时令蔬菜最适合冬季吃】一年四时均有不同蔬菜成熟 , 而我们就要在特定的时节吃特定的时令蔬菜 。 无论口感 , 还是营养 , 时令蔬菜都比反季节时的要好 。
时令蔬菜就是“状元菜”、“第一菜” , 冬季最不可错过的就是这道菜!每天都能吃一口时令蔬菜 , 能够强身健体 , 不怕生病!
既然时令蔬菜口感好 , 营养也好 , 那么 , 冬天最应该吃哪些时令蔬菜?
![冬季时令蔬菜有哪些 这些时令蔬菜最适合冬季吃](http://pic.yunnanlong.com/221022/132T22211-0.jpg)
俗话说:
“春吃花 , 夏吃叶 , 秋吃果 , 冬吃根 。 ”
这表示有一些根茎类食物的
营养特征与冬季的季节特点吻合 ,
有助于人们安然过冬 。
![冬季时令蔬菜有哪些 这些时令蔬菜最适合冬季吃](http://pic.yunnanlong.com/221022/132T212I-1.jpg)
冬季时令蔬菜:
山药补气、护心血管
冬天进补吃点山药 , 再合适不过了 。
山药淀粉含量高 , 可为抵御寒气 , 提供较多的热量 。 其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分 , 不但有利于肌肤保湿 , 更有防止心血管系统脂肪沉积的作用 。
白萝卜降脂、升免疫
“冬吃萝卜赛人参” , 白萝卜中含有芥辣素 , 有一定的消炎清热作用 。 冬天若是上火了 , 出现嗓子疼、鼻塞等症状 , 可适当吃点白萝卜来缓解症状 。
此外 , 白萝卜中含有木质素和多种酶 , 有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力 , 预防冻疮等疾病 。
莲藕清热润肺
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质 , 各种维生素、矿物质的含量也很丰富 。
将莲藕凉拌或微微焯一下生吃 , 有清热润肺的作用 。 煮熟后的莲藕是温性的 , 健脾开胃 。
冬笋清热解腻、助消化
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸 , 搭配肉类烹饪 , 还可以清热解腻 。
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 , 经常吃能促进肠道蠕动、消除积食 , 降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。
![冬季时令蔬菜有哪些 这些时令蔬菜最适合冬季吃](http://pic.yunnanlong.com/221022/132T24D5-2.jpg)
而除了根茎类食物 , 下面这些冬季时令“第一菜” , 也一定要经常吃 , 好处非常多!
油菜活血化瘀
油菜具有活血化瘀 , 降低血脂的作用 , 适宜于高血压、高血脂等患者食之 。 同时 , 具有宽肠通便 , 降糖之功 , 糖尿病、便秘患者均应常食 。
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