柚子|市场观察|地产柚如何更具“柚”惑

进入冬季,柚子开始成为重庆水果市场的主角之一。重庆日报采访人员观察发现,从10月中下旬上市以来,福建、海南等外地柚成为重庆各大超市的“宠儿”,与地产柚相比,它们的价格更高,卖得却更好。面对外地柚的来势汹汹,地产柚该如何应对,又该怎样提升品质,加强营销,使其更具“柚”惑?连日来,重庆日报采访人员进行了调查。品质出众外地柚受欢迎12月3日上午,菜园坝水果市场人来人往。金黄的柚子堆积如山,层层叠叠,吸引了一波波市民驻足挑选。走近一看,黄灿灿的柚子大多来自福建、海南,广西,基本看不到地产柚的身影。“现在一天就要出手一两吨外地柚子。”菜园坝水果批发商王国兵告诉采访人员,福建柚子个大皮薄肉厚,水分足且酸甜适中,深受市民喜欢。在永辉、重百、新世纪、沃尔玛等商超,地产柚同样难寻踪迹,以福建蜜柚为代表的外地柚则摆在了显眼位置。与往年五六块钱一斤的价格相比,今年福建红心蜜柚价格略有下降,在4元左右,它们多以塑料口袋或布袋精心包装。柚子|市场观察|地产柚如何更具“柚”惑

供应充足的外地柚摆满超市货架。采访人员 赵伟平 摄“总体来讲,地产柚在外观和口感方面都不如福建柚。”渝北西区永辉超市一负责人说,今年和往年这个季节,永辉超市主要卖福建柚,上柜的地产柚极少,有时专门去拉几车地产柚回来集中投放几个超市,但最后效果都不太理想。双福国际农贸城相关负责人杨旸分析道,福建年光照大约1900小时,柚子亩产约2500—3000斤,蜜柚在产量、水分、个头上都占尽优势。更重要的是,福建柚子产业化、基地化程度高,高标准出口基地就有20多万亩,柚子酸甜可口、外观好看,再加上精美的包装,商品性很强。而且它们在营销上也舍得投入,仅福建平和县,就在全国建立了2000多个销售网点,甚至把柚子推介会、柚子节开到北京、上海、台北等地,培养了一大批忠实消费者。目前,农贸城每天有上千吨外地柚入渝。价格较低地产柚夹缝求生跟外地柚的销售方式不同,地产柚更多采用的是自产自销的模式。梁平区合兴街道龙滩村的柚子种植大户秦伦清告诉采访人员,在梁平,超市里同样卖的是福建柚。她种植的10多亩梁平柚基本以“旅游+采摘”模式进行自产自销,价格在每斤2到3元之间波动。得益于进村公路的升级改造,近年来,长寿区邻封镇邻封村七组的魏明华也不再像过去那样背着背篓、担着扁担到镇上去卖柚子,现在靠亲朋好友的“吆喝”,她家的柚子开始按树龄卖,平均一个柚子8元钱。短短半个月,1.5万个沙田柚就销售了四分之三。而相比梁平柚、长寿沙田柚等地产名柚,我市一些不知名的地产柚则举步维艰。今年万州区武陵镇长塝村蜜柚专业合作社的500亩柚子再次迎来了丰收,但理事长邓学历却愁眉苦脸。他告诉采访人员,果树从2017年初挂果以来连年增产,柚子的收购价也从最初的每斤2块多跌到了今年的5角。“并不是果子品质不好,最根本的还是缺品牌。”他解释道。采访人员发现地产柚自产自销模式虽在一定程度上解决了销路问题,但无论是论斤卖还是按个卖,其单价都远远低于外地柚。以地产柚中价格较高的长寿沙田柚为例,一个2.5斤重的柚子按8元一个的均价计算,单价也只有3元多一斤。柚子|市场观察|地产柚如何更具“柚”惑

供应充足的外地柚摆满超市货架。采访人员 赵伟平 摄两大原因导致地产柚落败事实上,我市的柚子产业有一定的基础,在品种上,有全国“三大名柚”之一的梁平柚,有荣获“中华名果”美誉的长寿沙田柚,以及丰都的红心柚、巴南的五步柚、垫江的黄沙白柚等。近几年来,各地在特色产业的发展中,又从福建等地引进多个柚子品种进行规模发展,截至目前,全市柚子种植面积达15万余亩。采访人员调查发现,快速发展的地产柚并没有在市场上一逞雄风,其中主要有两大原因:一是重栽种,缺乏精细的科学管理。“柚子的管理对品质的影响很大。”璧山区正兴镇相关负责人说,我市从外地引进来的品种,在气候、土壤等方面都有一个适应性问题。如果再在技术管理上达不到要求,那对产量、品质影响就很大,难有市场竞争力。以正兴镇的卫寺柚为例,卫寺村成立了一家卫寺蜜柚专业合作社,40多位社员在合作社的指导下,严格按技术标准进行管理,所种出的果子个头大,品质也较好,每年的销售基本不成问题。而有一些果农栽下后疏于管理,柚子产量不高,品质也不好,导致销售困难。二是重生产,缺乏对市场的拓展。重庆日报采访人员在调查中了解到,一些地方在引导柚子产业发展上,更多的是注重如何让农民把果苗栽种到地里去,而对下一步如何开拓市场,则考虑得不多。五方面发力才能更具“柚”惑那么,地产柚要怎样才更具“柚”惑?近日,市农业农村委等相关负责人从生产、管理、加工、销售、品牌五个方面为我市发展柚子产业提出了建议。首先坚持走规模化专业化道路,培育一批科技含量高的种植大户、专业合作社、家庭农场和龙头企业,提升本土柚子的市场竞争力和产业化发展水平。比如巴南的接龙蜜柚,过去因柚农分散种植,品质不高,后来在当地蜜柚专业合作社的带领下,不仅产量起来了,有了统一的标准,品质也有了大的提升。其次,管理上严格按照操作规程来,严控农药、化肥等用量,精耕细作,通过各种国际认证,努力成为名优品牌。“还要大力发展柚子深加工产业。”有着20多年的水果经销经历的李斌说,我市的地产名柚不少,比如梁平柚,除了好吃,另一个重要原因在于深加工产业的发达。通过当地的加工企业开发出果胶、果肉饮料等,产品价格是卖果子的好几倍,不仅解决了柚子的销路,而且延长了产业链,提高了产业附加值。同时,市农业农村委相关负责人指出,柚子销售需要线上线下相结合,两条腿走路,线上通过电商把柚子卖向全国,线下可发展采摘旅游。此外,还需要加强地产柚的品牌宣传,打造一个区域性的公共柚子品牌,提升柚子的知名度、美誉度。

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