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买葡萄酒向来是一门学问 。 有的人喜欢喝名酒 ， 不贵不买 ， 不贵不喝 ， 图的就是一种美酒的享受；有的人喜欢不同风格的葡萄酒 ， 变着花样买酒 ， 享受口感变化带来的愉悦感；还有的人随便买酒随便喝 ， 人生得意须尽欢 ， 莫使金樽空对月 。
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对我们这样对买酒性价比和饮酒舒适度的人而言 ， 以上的三种买葡萄酒的方法都是不合适的 。 那么 ， 我们应该如何判断什么是适合自己的葡萄酒呢？想要买到合适的葡萄酒时 ， 又该注意些什么呢？这篇文章来告诉你答案 。
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1、记住葡萄酒不是只有红酒
我们买葡萄酒 ， 首先要知道它的分类有哪些 。 用最简单的颜色来区分 ， 葡萄酒有红色、白色和桃红色三种 ， 因为它们的葡萄品种和酿造工艺不同 ， 所以颜色也不同 。 所以 ， 很多人一直以为 ， 葡萄酒就是红酒 ， 这是一种错误的认知 。
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为什么葡萄酒会有不同的颜色呢？这主要取决于酒液和果皮的相互作用 。 红葡萄酒呈现红色 ， 是因为在它的制作过程中 ， 葡萄果皮与酒液相互接触 ， 果皮含有色素 ， 于是酒液吸收了色素变成了曼妙的红色 。
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白葡萄酒呈现浅黄色或柠檬绿色 ， 在它的酿造里葡萄果皮与酒液很少接触 ， 所以酒液颜色清淡 ， 喝起来更有甜味 。 当红葡萄酒和白葡萄酒相互混合 ， 就变成了超级少女的桃红葡萄酒 ， 看起来十分浪漫 。
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2、区分葡萄酒的干型和甜型
葡萄酒是用葡萄做成的 ， 自然会带有葡萄的糖分 ， 从而让葡萄酒带有甜味 。 不过 ， 甜味也有多少之分 。 干型葡萄酒 ， 它的含糖量最低 ， 几乎让人们无法感知到；半干型葡萄酒或半甜型葡萄酒 ， 这两种类型的葡萄酒都有可以让我们分辨出来的甜味 ， 但是拿来搭配甜点并不合适；甜型葡萄酒则是所有葡萄酒中含糖量最高的 ， 它的甜味是醇厚的 ， 甚至类似于桔类水果的芳香 ， 十分迷人 。
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3、葡萄酒的年份知多少
提到葡萄酒 ， 很多人都会在意它的年份 ， 也有一些人认为 ， 葡萄酒的年份越久远 ， 酒就越珍贵越好喝 。 不得不说 ， 葡萄酒的年份的确很重要 ， 但并不是说葡萄酒可以倚老卖老 ， 越老越好 。
我们要清楚 ， 当我们把葡萄摘下来拿去酿造葡萄酒的那一年 ， 就是葡萄酒的年份 。 那一年的葡萄如果好 ， 酿出来的酒就品质更好一些 。
有些酒放得越久越好喝 ， 有些酒放得久了 ， 反而错过了最佳风味期 。
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4、讲一点儿选酒小技巧
饮酒最重要的还是饮用的过程和感受 ， 所以我们在挑选葡萄酒时 ， 可以根据自己的口味来挑选 ， 这样才能喝得有感觉 。
如果你的口味清淡 ， 那么清爽灵动的白葡萄酒你值得拥有；如果你喜欢厚重一点的味道 ， 那么单宁紧致的红葡萄酒值得你选择；如果你喜欢浪漫的氛围感 ， 也可以试试香甜的桃红葡萄酒 。
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