Verre à vin blanc (rosé, bourgogne)
桃红酒杯和勃艮第酒杯类似 ， 杯底比标准酒杯更宽大一些 。
03香槟杯
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Tulipe 郁金香花型香槟杯
香槟酒本身就是白葡萄酒的一种 ， 不同的是它有气泡 。 所以品香槟时可以使用白葡萄酒杯 。 它一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒 。 可细饮慢啜 ， 并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣 。
Fl?te 笛形杯
笛形杯适合起泡酒 ， 它长笛型的杯身可令酒的气泡不易散掉 。
Coupe 浅碟香槟杯
它是一种特别形状的高脚杯 ， 可以用于婚礼和其它庆典中香槟泉的搭建 ， 给宾客饮用典礼香槟时使用 ， 也可以用于其它场合 ， 比如在酒吧饮用鸡尾酒 。
品酒步骤
01la vue 观色
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我们将杯子稍稍倾斜 ， 用眼睛观察葡萄酒的色泽 。
红葡萄酒的年份越久 ， 就会呈现出越深的颜色 。 我们也可以依据颜色的深浅来判断葡萄的品种 。 颜色较深的红葡萄酒 ， 可能是用赤霞珠、西拉这些颜色深的葡萄品种酿造的；颜色较浅的红葡萄酒 ， 可能是用黑比诺、美乐等一些浅色品种酿造的 。
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白葡萄酒随着年份越久 ， 会逐渐由较清淡的柠檬色变成金黄色或琥珀色 。
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02Le nez 闻
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一般要进行两次闻香：酒杯静置时闻一次 ， 晃杯后将鼻子深入杯子再闻一次 。 第二次闻香会比第一次闻到的香气更浓郁、复杂 。
一般来说 ， 可以将香气分为三层：
第一层：来自葡萄的香气
第二层：发酵的香气
第三层：来自酿酒时的容器（比如木桶）的香气
其实 ， 欣赏葡萄酒的时候 ， 我们大可以不去辨别这其中有什么样的香气 ， 只需要大致判断：它是浓郁强烈还是柔和清淡 ， 是否有刺激性缺陷 ， 自己是否喜欢这种香气即可 。
03La bouche入口
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在品尝时 ， 我们主要关注三个口感：
入口时：感受味蕾触碰到酒精时的感觉 ， 是否有刺激、强烈的冲击感 。
酒在口中时：细致感受葡萄酒的口感 ， 感受白葡萄酒的酸度或者红葡萄酒的单宁 。 此时 ， 我们可以体味葡萄酒的质地 。
吞咽之后：质量好的葡萄酒 ， 能在口中留有芳香的回甘 。
当然 ， 这篇文章只是很浅的入门级介绍 ， 葡萄酒世界之大 ， 越是深入研究 ， 越能感受到不一样的快乐 。
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