导读：蘑菇不要老是拿来炒着吃 ， 教你蘑菇小饼的做法 ， 好吃下饭 ， 美味
现在的天气逐渐变冷了 ， 一般天冷后 ， 90%的朋友早上都不想起床 ， 但是我作为一个宝妈 ， 每天早上六点半准时起床做早餐 ， 因为儿子七点二十就得去学校 ， 只有周末的时候 ， 才可以多睡一会！早餐对于我们来说挺重要的 ， 有一句话说的好 ， 早餐要吃好 ， 中午要吃饱 ， 晚上要吃少 ， 这句话说的挺有道理的 ， 只要是大家按照这句话是实行 ， 保准你们的抵抗力会很棒！
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你们早餐都喜欢吃什么呢？我家除了吃包子、油条以外 ， 就是吃面条或者是小饼 ， 今天我给大家带来一道蔬菜小饼的做法 ， 不仅做法简单 ， 而且营养丰富 ， 口感暄软又劲道 ， 淡淡的蔬菜清香味 ， 当成早餐 ， 全家人的胃口都大开 ， 这道蔬菜小饼是由蘑菇、鸡蛋、胡萝卜组成的 ， 它们都是生活中常见的蔬菜 ， 价格便宜又营养 ， 霜降后 ， 早餐学会此做法 ， 暄软劲道 ， 我家一周吃4次 ， 上桌就扫光！下面我就把这道蘑菇鸡蛋饼的做法说一下 。
【蘑菇鸡蛋饼】
【原材料】：蘑菇、鸡蛋、胡萝卜、食盐、胡椒粉、面粉、生抽、青红椒、食用油、黑芝麻 。
【制作步骤】
第一步：把蘑菇都撕成小朵 ， 放在清水中冲洗干净 ， 在锅里烧开水 ， 加上点食盐 ， 把蘑菇放进去焯一下 ， 大约焯2分钟 ， 捞出来用凉水冲洗一下 ， 攥干水分剁碎 ， 再把胡萝卜切成末 ， 青红椒去籽切成小丁 。
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第二步：把蘑菇、青红椒、胡萝卜放在一个碗中 ， 再打上鸡蛋2个搅拌均匀 ， 加上胡椒粉、食盐、生抽搅拌均匀 ， 再加上适量的面粉 ， 搅拌成黏稠的状态 。
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第三步：把电饼铛预热刷一层油 ， 舀上一勺菜糊 ， 放在电饼铛里面 ， 再用勺子案板 ， 整理一下边缘部分 ， 撒上一层黑芝麻 ， 先烙1分钟 ， 等到小饼定型翻面 ， 全程大约烙5分钟 ， 两面金黄就可以出锅了 。
【温馨小贴士】
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1：先把蘑菇撕成小朵 ， 先放在水中洗干净 ， 然后下锅焯一下 ， 因为蘑菇是菌类食物 ， 下锅焯一下 ， 可以去除异味 。
【蔬菜|蘑菇不要老是拿来炒着吃，教你蘑菇小饼的做法，好吃下饭，美味】2：把所有的食材放在一个碗中 ， 先加上鸡蛋、食盐、胡椒粉和生抽调味 ， 再加上适量的面粉 ， 调成黏稠的面糊 ， 最后放在电饼铛里烙熟就可以了 。
3：小饼的大小 ， 根据个人的爱好决定 ， 把小饼整理成圆形 ， 撒上适量的黑芝麻点缀 ， 烙的过程中要不断翻面 ， 烙的两面金黄出锅 。
以上就是蘑菇鸡蛋饼的做法 ， 不仅做法简单 ， 而且口感暄软劲道 ， 有淡淡的蔬菜香味 ， 给家人吃起来营养又健康 ， 喜欢这道蘑菇鸡蛋饼的话 ， 记得先收藏 ， 早上早起10分钟 ， 常给家人做着吃吧！
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