文章图片
本文由白茶大课堂原创撰写 ， 未经允许 ， 任何人和媒体不得转载
《1》
茶是对记忆的收藏 。
茶给了时间味道 。
存茶 ， 存的是一段时光记忆 。
最近收到一条来自新疆的茶友来信 ， 说自己6月份来福建出差 ， 买了箱2019秋白露茶带回去 ， 因为路上舟车劳顿 ， 就只是简单的包装了一下 。
买回来后 ， 自己也是询问了一下懂茶的朋友 ， 说白茶需要三层包装法来存放 。
于是去买了瓦楞纸箱、铝袋、塑料袋 ， 一层层像俄罗斯套娃一样的把茶密封好了 。
文章图片
今天正好屋外鹅毛大雪 ， 想着陈化了这么久了应该可以饮一壶回味悠扬的好茶 。 谁曾想 ， 存了6个月的茶经过一煮 ， 这茶香气竟淡了许多 ， 茶汤还微微发酸 。
说罢便拍了几张照片过来 ， 想仔细请教一下 ， 为什么会这样？
从图片看 ， 那个房间的布局应该是一间书房 。
将阳台做成了封闭式 ， 只见那纸箱挨着墙角放在阳台地上 ， 房间窗户大开着 。
还有一张是实物细节图 ， 是纸箱的口没有密封完全 ， 留了一道细缝 ， 没有拿透明胶封好 。
看完这两张图 ， 大概明白是怎么回事了 。
这款茶在存的过程中大概率是跑气并带有点轻微变质 。
跟随我们一起来看图推理吧 ， 看看这些容易被忽略的细节 ， 你有没有踩雷呢?
文章图片
文章图片
《2》
首先 ， 白茶储存要密封 。
先看那张实物图 ， 纸箱没有完全的处于密封状态 。
纸箱存茶是需要将开口密封的 。
在使用三层包装时 ， 每一层的开口都会严密封实 ， 来隔绝水汽 。
如果没有包装严实 ， 则会酿成大祸 。
比如像这位茶友的纸箱没有封严实 ， 没有用透明胶带封起来 ， 那纸箱就起不到一层保护的作用 。
这样空气中的水分子就会不断进入纸箱内部 ， 在陈化过程中 ， 水分子再不断进入塑料袋 ， 铝袋内部 ， 最后与茶叶中的滋味物质发生反应 ， 导致变质 。
如果偷懒 ， 只把外面的纸箱封好 ， 里面的铝袋也没有完全封口 ， 那水汽同样会层层进入包装内 ， 浸入茶中 ， 导致茶叶受潮变质跑气 。
所以在存茶过程中 ， 我们需要严密的封口来保护 ， 不然就会受潮变质影响茶叶品质 。
就算在北方 ， 气候较为干燥 ， 没有南方潮湿 ， 但是在存茶中也不能忽视水汽 。
文章图片
文章图片
《3》
其次 ， 白茶储存要避光 。
放在阳台 ， 虽然这位茶友家的阳台做成了密封式 ， 但是阳台依旧是房间内光线最密集的地方 。
而且按照茶友给出的时间来推测 ， 6个月前正值新疆酷热的夏天 。
新疆由于独特的地理条件 ， 气候昼夜温差大 ， 日照时间长 。
所以瓜果飘香 ， 库尔勒香梨 ， 吐鲁番的葡萄都是全国知名的甜 。
可是白茶跟瓜果的属性不一样 ， 它不能跟水果一样晒“日光浴”积累糖分储存营养 。
白茶在完成日光萎凋、高温烘干后 ， 就要与强光热说再见了 。
推荐阅读
- 密封夹|我家厨房10个超级可爱的小东西，好看又好用，做饭心情都会变好！
- 租赁|临海王入甬，新希望获胜，世纪北方出！宁波三批土拍摇号结果出炉
- 蔬菜|白菜粉条冻豆腐，再来点五花肉，许多北方家庭过冬的滋味
- 浙江省|耐候密封胶品牌多吗？如何选出靠谱的胶粘剂品牌？
- 什么|自从国庆节过后，我们北方的猪肉价格真的是越来越便宜了
- 红河|开暖气室内太干燥，选购加湿器要关注哪些关键数据？
- 密封|长期存白茶有讲究，牢记“3个要点”，白茶越陈越香，自己安心
- |东晟密封科技：油封的存放与装配
- 密封|995结构胶和玻璃胶有什么区别？了解后才能用对，还好不算晚！
- 密封|存白茶时，千万不要犯这个低级错误，不然茶叶白存了！