精致又美味的小零食 ， 是深受众多女孩子喜欢的 ， 不论是在追剧 ， 或是当做约会小零食 ， 都是非常不错的选择 ， 土豆是一种非常大众的蔬菜 ， 其次也是西餐中的一种重要食材 ， 薯条、薯片都是用土豆炸制而成的 ， 口感香酥脆 ， 而在其中与土豆的经典搭配 ， 便是番茄酱 ， 做好的薯条蘸着番茄酱吃 ， 别有一番风味 ， 番茄酱是一种比较神奇的存在 ， 在炒菜或是油炸食品中都能够用到 ， 尤其是吃得比较油腻的时候 ， 蘸着一点番茄酱 ， 还可以起到解腻的效果 。
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这次要分享给大家的是一道茄汁土豆圆 ， 将土豆蒸熟后压成泥 ， 经过炸制后 ， 再用番茄酱熬成的汤汁烧圆子 ， 便可以简单制作而成 ， 这样做出来的土豆 ， 吃起来外焦里糯 ， 酸甜可口 ， 非常的开胃 ， 尤其是对于小孩子来说 ， 特别喜欢这种口味的食物 ， 学会这道菜 ， 孩子以后也不用在外面买小零食吃 ， 另外土豆吃起来还有着通便排毒的效果 ， 因此可以起到一定的减脂效果 ， 所以这款土豆圆子 ， 既可以让人享受美味 ， 又能起到减肥的效果 ， 下面一起学习 。
备用食材：土豆300克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 番茄酱适量 ， 米醋适量 ， 白糖适量 ， 淀粉适量 ， 豌豆适量；
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制作过程：第一步 ， 土豆削去皮后 ， 清洗干净 ， 锅中添上水 ， 隔水放入土豆 ， 蒸5分钟；
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第二步 ， 蒸至可以用筷子轻松戳透 ， 即可盛出 ， 用勺子将蒸熟的土豆压成泥；
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第三步 ， 压好的土豆泥 ， 加上少许的盐 ， 搅拌均匀 ， 用手将其团成大小均匀的圆子；
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第四步 ， 团好的圆子 ， 裹上一层淀粉 ， 锅中加上油 ， 待油烧至中高温时 ， 放入团好的圆子 ， 炸制金黄 ， 并且表破酥脆即可捞出；
【汤汁|土豆别再炒菜了，一压一炸一烧，小零食做好了，比薯条还好吃】
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第五步 ， 炒锅中放入番茄酱、米醋、白糖以及少许的水 ， 烧开后 ， 放入青豆；
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第六步 ， 待汤汁略微浓稠的时候 ， 放入炸好的土豆圆子 ， 使得土豆圆子能够均匀的裹满番茄酱；
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第七步 ， 找一个大小合适的盘子 ， 将做好的圆子盛出 ， 倒上汤汁 ， 即可开吃 。
烹饪小技巧：1、土豆如果太大 ， 可以选择将其切成片或者是块 ， 这样也比较容易蒸熟 ， 土豆压成泥后 ， 加上盐 ， 需要充分的搅拌均匀 ， 否则会营养口感 ， 团子的外面蘸上一层淀粉 ， 在炸制的时候 ， 也不容易散开 ， 最后调配的汤汁 ， 按照糖、醋、番茄酱1:1:1的比例即可 。
2、以后买下土豆 ， 就不要只会炸薯条 ， 或者是炒菜吃了 ， 试试这样做 ， 一压一炸一烧 ， 简单好学 ， 一款可以减肥的小零食便做好了 ， 做出来的成品 ， 比薯条还要精致好吃 ， 所以以后别再用土豆炒菜吃了 ， 在家给孩子做一些小零食 ， 干净卫生 ， 吃着才会更放心 。
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