时光飞逝 , 转眼间已经到了12月 。 在广东没有暖气 , 室内室外都很冷 , 躺在被窝里暖和 。 冬天的清晨 , 我想在被窝里多呆一会儿 , 可是我丈夫和我都要在清晨6点左右去上班 。 那么早出门上班 , 早餐要吃饱吃好 , 一个上午才会有足够的能量工作 。 我都会提前想好每天早晨吃什么 , 冬天早餐怎样吃才能保证营养又有足够的能量 。
女儿在外地上大学 , 家里只有我丈夫和我两个人 , 我把做早餐成了生活的乐趣 , 经常关注着早餐搭配 , 每天变着花样做早餐 , 两个人都吃饱吃好早餐 , 心情愉悦地开始新一天 。
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第一款早餐有芝士金枪鱼三文治、黑豆黑米杂粮豆浆、牛奶和西红柿炒鸡蛋 。
黑豆黑米杂粮豆浆用了黑豆、黄豆、黑皮花生仁、黑米 , 这些食材的总重量30克 , 用了迷你破壁机制作豆浆 , 30克食材加入300毫升水做出来的黑豆黑米杂粮豆浆香浓味美 。
芝士金枪鱼三文治用了6片吐司片 , 先把半罐金枪鱼鱼肉和沙拉酱拌匀 , 在吐司片上放一片芝士片 , 放入沙拉酱金枪鱼鱼肉 , 盖上另一片吐司 , 用三文治机烘烤3分钟 。 三文治经过烘烤吐司片香脆可口 , 融化的芝士片和金枪鱼鱼肉结合在一起 , 吃着格外满足 。
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第二款早餐有红豆莲子百合糯米粥和蛋煎馒头块 。
红豆莲子百合糯米粥 , 用了20克红豆和20克糯米 , 莲子、百合和红枣没有称量 , 每一样随手拿少许 , 提前一晚把食材清洗干净放入多功能煮锅 , 按下多功能电煮锅的预约功能键选择炖煮功能 。 如果没有多功能电煮锅 , 可以用电饭煲或者压力锅煮粥 。 我家里只有两个人 , 用多功能电煮锅煮粥600毫升 , 每人一碗分量刚刚好 。
蛋煎馒头块用了3只鸡蛋和3个馒头 , 馒头可以用全麦馒头也可以用粗粮馒头 , 把馒头切成小块 , 鸡蛋加入少许盐打发均匀 。 炒锅放入油 , 把馒头煎得表面金黄 , 倒入鸡蛋液 , 用鸡蛋液包裹着馒头块 , 鸡蛋液和馒头块粘在一块 , 炒熟就可以了 。
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第三款早餐有土豆泥金枪鱼面包+红枣红米豆浆+牛奶拌坚果奇亚籽谷物燕麦片+橙子鸡蛋 。
红豆红米豆浆用了黄豆、红豆、红米、红皮花生仁和红枣 , 这些食材分量共30克 。 红枣去核切成小块 , 红豆黄豆、红米用清水浸泡 , 早晨把食材放入迷你破壁机 , 加入300毫升水 , 用迷你破壁机制作豆浆 。
土豆泥金枪鱼面包是把烤好的小餐包放入土豆泥金枪鱼鱼肉 , 如果自己不会做面包 , 可以买吐司片 , 把土豆煮熟后压成土豆泥 , 土豆泥和金枪鱼鱼肉拌匀 , 加入千岛酱或者香甜沙拉酱拌匀 , 加了土豆泥金枪鱼鱼肉的面包更美味更营养 。
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第四款早餐有有红豆莲子百合糯米粥、玉米面发糕、蒸鸡蛋和热干面 。 红豆莲子糯米粥是这个冬天我很爱做的一款粥 。 玉米面发糕用了玉米饺子粉、牛奶和鸡蛋以及酵母粉 , 我自己很爱做发糕 , 比做馒头简单 。
热干面是给我丈夫做的 , 用了袋装热干面 , 一袋面有芝麻酱、酱汁和小菜 , 烧开水后放入面条 , 煮沸加入冷水 , 重复2次 , 把面条煮到自己喜爱的程度 , 我丈夫喜欢吃软一点的面条 。 在煮面条的过程中 , 把芝麻酱、酱汁、小菜和香辣牛肉酱放入大碗中 , 煮好的面条捞起放入大碗中拌匀 。
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