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素食|扎心：这4大道素菜，每吃一口都是在“喝油”！

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目前 ， 城市居民非常注重健康 ， 素食“流行” ， 但不知道有些素菜看起来健康 ， 而是吃脂肪 。 事实上 ， 许多素食并不像我们看起来的那么健康 。 如果你只是多吃蔬菜 ， 那对你的身体并不一定有好处 。 那么哪些素食看起来健康 ， 但你吃的实际上是“有害的”?
素食|扎心：这4大道素菜，每吃一口都是在“喝油”！
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1、烧茄子
茄子是我们大家都很喜欢的一种蔬菜 。 它因烹饪方法多样、味道鲜美而深受人们的喜爱 。 但是茄子是松散的 ， 多孔的和非常“油腻”的 。 例如 ， 茄子烹饪需要上油 ， 而茄子吸收油就像海绵吸收水一样 。 这种油最后会进入胃里 ， 对身体非常不健康 。
2、干炒豆子
【素食|扎心：这4大道素菜，每吃一口都是在“喝油”！】豆类也是很普通的食物 ， 但也是很多人喜欢吃蔬菜 ， 家庭喜欢油炸或热炒豆子 ， 但油炸豆子不仅热量高 ， 而且具有潜在的危险性 。 如果豆子不彻底煮熟 ， 就会导致食物中毒 。
3、炸藕盒
虽然它是一种对身体有好处的蔬菜 ， 但它的淀粉含量接近于马铃薯 ， 并且它被包裹在面糊中 ， 因此富含淀粉的食物在高温煎炸后会引起致癌物质如丙烯酰胺 。 同时 ， 大量的油被吸附在盒子上 ， 过量的食用对健康有害 。
4、干锅菜
干锅娃娃菜、包菜 ， 这些是我们最常见的一些干锅菜 。 然而 ， 为了达到干锅菜的“辣、香”的特点 ， 大多数配料都需要经过“油”的过程 。 这样 ， 干锅蔬菜的含油量就会大大增加 。 此外 ， 干锅和蔬菜通常需要不断加热 ， 最终大部分脂肪会被蔬菜吸收 。 长期食用可能导致高胆固醇的产生 。
1、在健康烹饪排行榜中 ， 排在第一的就是蒸 。 因为蒸食物其实是对身体健康最好的一种烹饪方式 。 它不会严重破坏掉菜里的营养成分 ， 而且 ， 只要注意蒸的时间和锅里的温度 ， 食物是都可以熟的 ， 还不容易导致食物里的成分因为高温变质 ， 对人的身体健康不会造成威胁 。
2、煮 。 煮菜也是一种很健康的烹饪方式 。 煮是在放了一定的水、然后再把调料和菜加进锅里 ， 这种烹饪方式做出来的菜味道鲜美 ， 还比烧烤的食物清淡许多 ， 没有那么油腻 ， 可以降低患上癌症的风险 。
3、拌 。 拌菜其实在生活中也不少见 ， 是一种制作凉菜的烹饪方式 ， 在凉菜做熟以后 ， 再加上各种调料 ， 味道鲜美 ， 也容易吃到比较不会变质、没有健康危险的健康美味的蔬菜 ， 也是一种很好的烹饪方式 。
现在我想大家对油性菜肴都有一定的了解 ， 但实际上 ， 吃健康的素菜 ， 烹调是关键 ， 那么哪种烹调方法更健康、更美味呢?虽然大家都知道素菜可以保证人体健康 ， 但是有一些素菜虽然看起来健康 ， 但是其实是脂肪 ， 大家快一起来了解起来吧 。

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