1、将乳鸽洗净 ， 切成小块 ， 锅内放入适量水 ， 将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中 ， 加入切好的乳鸽煮去血沫 。
2、青椒切成块 。
【干锅鸽子怎么做 在家也能做出大厨风味】3、香菜切成段 。
4、将煮好的乳鸽捞出 ， 沥干水份 。
5、热油起锅 ， 爆香干辣椒、花椒、葱、姜 。
6、加入乳鸽翻炒 。
7、加入青椒继续翻炒至青椒变软 ， 调入盐、生抽、料酒 ， 加入香菜 ， 出锅盛盘即可 。
8、成品趁热吃最能提现其美味 。
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