土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜 ， 同时它也是全球人民都爱的美食 。 有的科学家认为 ， 到那个时候 ， 最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆 。
土豆浑身是宝 ， 堪称“地下苹果
土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星 ， 被认为是世界上最伟大的食物之一 。
吃了一辈子的土豆 ， 但你知道吗？土豆就是最好的“药” ， 关键看你怎么吃 ， 真要好好学学了！
两位英国营养专家建议 ， 每天吃两次煮土豆可以缓解压力 。 具体说起来 ， 土豆有以下几个营养优势
1、营养价值高：“第二面包”美称
土豆的营养价值很高 ， 含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 ， 优质淀粉含量约为16.5% ， 还含有大量木质素等 。
土豆是典型的低能量食物 ， 素有“第二面包”的美称 。
2、含多种维生素：有利心血管健康
土豆富含各种维生素 ， 含量甚至与蔬菜相当 。 尤其是维生素C和B族维生素含量较高 ， 其中前者是一种抗氧化剂 ， 保护身体免于自由基的威胁 ， 后者有利于心血管健康 。
【土豆的营养价值及功效 你知道怎么做着吃才最好么】
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