茴香大家知道是什么吗?其实它就是常用的调料, 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。 但是它还有其他的功效, 一起来看看吧 。
茴香的功效与作用
茴香大家知道是什么吗?其实它就是常用的调料, 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。 因它们能除肉中臭气, 使之重新添香, 所以被称作“茴香” 。
茴香:绿叶蔬菜第一名补肾升阳驱寒邪
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性, 而茴香菜却是温性的 。 茴香温热的作用, 在绿色蔬菜中可以说排名第一 。
韭菜、香菜、大葱, 这些绿色菜也是温性的, 但茴香比它们更胜一筹 。
为什么这么说呢?因为茴香主要入肾经, 直接温补肾的阳气 。
阳虚的人, 也就是体质虚寒, 平时比较怕冷的人, 最适合多吃茴香, 可以补肾助阳 。
茴香不仅能调虚寒也能调实寒 。 外感寒邪的时候, 吃茴香可以发散风寒 。
这么说吧, 茴香对于所有的寒证都有保健调理作用 。 凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人, 比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等, 吃茴香对身体有好处 。
茴香还是胃病克星
茴香也入胃经, 能暖胃、开胃、养胃, 调理各种胃寒型胃病 。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛, 食欲不振的人吃茴香能开胃, 消化不良的人吃茴香能帮助消化, 情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神 。
茴香气味辛香, 所以它理气的作用也很强, 对于气滞气逆引起的病可以通调, 比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气, 甚至寒湿脚气等 。
吃杏仁拌茴香阴阳双补、防感冒
【茴香的功效与作用 茴香不止吃那么简单】吃生拌茴香菜的时候, 如果能在里边加一点甜杏仁是最好的, 既阴阳平衡, 又增强茴香的功效, 还能预防肠胃型感冒 。
小茴香是种子, 它温补的作用, 比起茎叶自然要大多了 。 它可以大补肾阳, 肾阳虚的人, 平时做菜常放点小茴香, 就相当于吃补肾药了 。
小茴香大补肾阳, 所以能温暖下焦, 又能理气, 因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效 。
实际上, 凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证, 比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等, 它都能调理 。
如果突然下腹疼痛, 又怕冷喜暖的, 马上抓一把小茴香煮水, 加一点盐喝下去, 就能缓解症状 。
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