![罗非鱼油炸怎么做 罗非鱼油炸如何做](http://pic.yunnanlong.com/221106/04110Q213-0.jpg)
【罗非鱼油炸怎么做 罗非鱼油炸如何做】1、材料:蛋的蛋清 , 玉米淀粉 , 罗非鱼块 , 胡椒面 , 盐 , 料酒 。
2、用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉 , 搅拌至挂浆的程度 。
3、鱼预先解冻 , 切块 , 用白胡椒面、盐、料酒腌制 。
4、将鱼块蘸匀蛋清浆 , 放入锅中炸 , 先将油稍热就炸 , 火不要太旺 , 炸至谈黄色 , 捞起 , 将油加热 , 再番炸至金黄色 , 上碟 , 可配上调料 , 如茄汁、椒盐 。
5、配上清炒荷兰豆 , 一肉一菜 。
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