【花椒鸭如何做 自己做花椒鸭的方法】1、食材:鸭子一只、花椒5克、盐适量、料酒适量 。
2、鸭子去毛、剖肚、去内脏 , 洗净 , 花椒和盐混合在一起后 , 放锅中炒出香味 。
3、鸭子平放案板上 , 抹上花椒盐 , 背面也抹上花椒盐 。
4、放置二十分钟左右 , 待鸭子入味 , 加上料酒后 , 上锅蒸半个小时 , 至蒸熟即可 。
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