![雄县美食](http://pic.yunnanlong.com/221106/1G9122Q2-0.jpg)
【雄县美食】很多人都在问雄县美食,今天就给大家讲解一下雄县美食 。
1、炸千子:雄县的炸千子是以豆沙为馅料,味道偏甜 。它香甜酥脆,滋味绝妙,既可以当主食,也可作小吃零食 。
2、白傻子烧鸡:雄县白傻子烧鸡属熟食,经几代人研制的中草药以及各种调味料包制的秘方制作,选料精细、做工考究、质量上乘、色香味俱佳,誉满四乡,深受广大食客赞赏 。
3、冷汤:冷汤,就是不带汤的面条,又叫凉面,是保定的高阳、安新、雄县等偏东部几个县对捞面的叫法,冷汤多在夏季食用 。面条煮熟以后用凉水反复过几遍,拌上芝麻酱、花椒油或炸酱油、蒜泥等佐料,再配以黄瓜丝、豆角丝等蔬菜做菜码,清香爽口,凉爽宜人 。
4、面菜:在雄县,有一道著名的美食叫面菜,很多老雄县人都应该吃过,是主食也可以叫菜,有点像北京的炒饼或炒面,但口感软得多 。
5、熏鱼:白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品,熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史 。制成后的熏鱼,表面呈红色,有特殊的烟熏香味,提起尾巴也不会松散,咀嚼时柔韧有劲,清香可口 。