What about you是什么意思 _云知道

1.牛的四个胃，都有啥用？
牛的四个胃分别是瘤胃（rumen），网胃（reticulum），瓣胃（omasum）和皱胃（abomasum）。之所以长四个胃，主要是因为生存压力——作为专一吃草的生物，牛能从草中获得的营养物质太有限了。得尽可能「榨干」草中的营养，才能存活下去。
馨馨:Oh天！小青草都要用4个胃榨取营养，这到底是要榨取些什么？
QC菌:草的细胞壁中含有大量纤维素，大部分动物（包括人类）都无法消化纤维素，但这些纤维素却蕴含大量能量，对于牛来说，丢掉太可惜啦。
牛这种动物牛就牛在，它进化出了一整套特殊的消化系统，通过微生物的力量来消化纤维素，从而满足自己的营养需要。
【What about you是什么意思】

反刍动物四个胃的功能示意图
瘤胃起到的主要是「发酵」的作用。如果你在注意观察会发现，牛吃草的时候动作是很迅速的，略微咀嚼几口就直接吞下。草和唾液混合后首先进入瘤胃。在瘤胃中存在大量微生物，食物在这里会经历发酵的过程，细胞壁中的纤维素被分解成糖分，细胞中的营养物质得以释放出来，这些营养物质中一部分会被微生物代谢生成脂肪酸、甲烷和二氧化碳，其中甲烷和二氧化碳以「打嗝」的形式排出体外。
馨馨:据说牛打嗝出来的温室气体是现在地球气候变暖的主要原因之一？
QC菌:没错！所以现在很多公司在大力发展植物肉或者细胞培养肉，它们是未来的趋势。

网胃起到的主要是「成团」的作用。由于网胃的胃壁有蜂窝状结构，经过瘤胃发酵后的食糜会在这里形成一个一个的小「食物团」。当牛停止进食后，这些食物团就会重新进入口中再次咀嚼，经过咀嚼之后，食物团变得更加细碎，更有利于微生物的发酵和消化吸收。
馨馨:可以起个别名：「创造营胃」，毕竟可以成团嘛！
瓣胃起到的是「切碎」的作用。食物团经过再次咀嚼、发酵后，进入瓣胃，随着瓣胃的蠕动，食物进一步被切碎。
馨馨:叫「刀胃」是不是更带感！
皱胃起到的是「消化」作用。皱胃又称为「真胃」，它的作用跟其他哺乳动物的胃相同，会分泌胃酸和消化酶。当食糜到达皱胃时，胃酸和消化酶会分解这些营养物质，食糜中的微生物也会在这里被分解。
馨馨:这看下来，最后一个胃才是正经胃啊！
QC菌:没错！一个冷知识：牛的其他三个胃都是食道经过特化形成的，本质上是「食道」的一部分，而不是「胃」。只有皱胃才是真的「胃」。
在皱胃消化完成之后，食物便会进入小肠，进一步被消化和吸收啦。
馨馨:这些知识固然重要，但QC ，我觉得我们的读者更关心的是：这4个胃都能吃吗？并且口味上有没有什么差别？
QC菌:来，接下来的知识，让你们在牛年里称霸餐桌！
2.牛的四个胃，都能吃吗？