【花菜粉丝煲如何做 花菜粉丝煲做法】1、准备食材：菜花半个/1个、蒸熟腊肉一截、葱三根、蒜五个、姜一小块、剁椒一勺、盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 鸡精适量、五香粉或者十三香适量 。
2、粉丝淘洗干净沥干备用 ， 花菜分小朵备用（花菜不能直接切 ， 正确的做法是 ， 用刀把根部划刀 ， 然后花朵的部分用手掰开 ， 不然都掉很多渣 。 ）葱切末 ， 蒜切片 ， 姜切片备用 ， 腊肉切片 。
3、锅里放油 ， 放入腊肉葱姜蒜和剁椒 ， 炒均匀 ， 把葱姜蒜煸炒出香味 。
4、放入花菜翻炒至微微变色 ， 放入盐一茶匙 ， 生抽一点五汤匙 ， 白糖半茶匙 ， 五香粉或者十三香一茶匙 ， 兑水刚刚淹没花菜即可 。
5、放入粉丝 ， 不要搅拌 ， 让粉丝在花菜的上面 ， 大火烧开 ， 小火焖煮到粉丝软 。
6、中火翻炒 ， 加入鸡精炒匀即可 ， 花菜粉丝煲可以开吃了 。
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