【火爆大头菜家常做法 火爆大头菜家常做法介绍】
1、大头菜剥下叶子 ， 用清水洗干净 ， 并将其撕碎成小块 ， 干辣椒洗净切段 ， 蒜和姜去皮洗净切片 。
2、起锅加油 ， 干炒大头菜 ， 把它炒软倒出待用 。 另起锅加油 ， 将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香 。
3、倒入大头菜 ， 放盐、味精、酱油调味 ， 大火快速翻炒几下 ， 炒熟装盘即可 。
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