秋梨膏的做法制作秋梨膏的注意事项

秋梨膏怎么做？秋冬季节气候干燥，很多人出现咳嗽、嗓子不舒服的情况。因此案头摆放一瓶秋梨膏成为不少人的习惯。制作秋梨膏的方法有很多种，不同的关键在于中药的配方选择上，如可根据自己需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材，起到保健作用。下面就为大家几种常见的秋梨膏的做法。
秋梨膏的常见做法一
原料：雪梨6个（大），干红枣80克，姜1小块，冰糖150克，蜂蜜200克，川贝15克（研磨成粉），茯苓25克，麦冬20克，葛根20克，罗汉果1个，干百合100克。
做法：
1、将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后
放入清水中浸泡。
2、雪梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。
3、将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4、然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。
5、将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。
6、将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。

秋梨膏的常见做法二
原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
做法：
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮；
2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；
3、取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；
4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；
5、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
6、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；
7、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；
8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

秋梨膏的常见做法三
原料：六个梨去皮切块、榨出的汁约一碗、枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克。
做法：
1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制；
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15－20分钟；
3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜；