皮蛋又称松花蛋、灰包蛋、变蛋 ， 是我国汉族传统的一种风味蛋制品 。 口感鲜滑爽口 ， 色香味均有独到之处 ， 深受喜爱 。 不过 ， 皮蛋不能和什么一起吃？一些食用禁忌还是需要知道的 。
皮蛋不能和李子一起吃
夏天是李子大量上市的季节 ， 可如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话 ， 建议你取其一食用 ， 另外一种留到下一顿再吃 。 因为李子我们都是以鲜食为主的 ， 皮蛋中的铅与李子的营养成分会发生冲突 ， 如果同时食用的话会引起身体不适 。
【皮蛋不能和什么一起吃 6大相克食物需警惕】
皮蛋不能和红糖一起吃
红糖在烹饪过程中是调色的好帮手 ， 但千万不要把红糖和皮蛋一起吃 。 红糖与皮蛋一起食用会发生化学反应 ， 生成不利于人体的氨类化合物 。
皮蛋不能和甲鱼一起吃
皮蛋中含有大量的无铅 ， 它会影响到甲鱼原有的营养价值 ， 而且会使甲鱼的营养价值大量的流失 。
皮蛋不能和醋一起吃
碱性皮蛋和醋不能放在一起吃 ， 因为钙要结合醋酸形成沉淀 ， 不好消化 ， 有可能产生毒素 ， 引发食物中毒 。
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