【剁椒炒肉末做法 剁椒炒肉末的烹饪方法】1、材料：瘦肉50克 ， 剁椒 ， 植物油 ， 盐 ， 糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 鸡精 ， 生粉 。
2、将瘦肉切片剁成内末 ， 放碗里 ， 拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉 ， 放一点水 ， 搅拌均匀 。
3、起油锅 ， 把肉末放锅里煸炒至熟 ， 盛碗备用 。
4、再起油锅 ， 加生抽、盐、糖、剁椒后 ， 把肉末倒进去放一点辣油炒匀 ， 即可 。
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