【新鲜莲子心可以泡水喝吗】
可以 。新鲜的莲子心中含有莲心碱、金丝桃苷、芸香苷、维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽、锌、铜、铁、锰、镍、镉、钙、镁等物质 ， 其味道比较苦 ， 夏天的天气炎热 ， 给人一种烦闷的感觉 ， 这时可将莲子心来泡水喝 。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子 ， 略呈椭圆形或类球形 ， 长1.2～1.8cm ， 直径0.8～1.4cm 。表面浅黄棕色至红棕色 ， 有细纵纹和较宽的脉纹 。一端中心呈乳头状突起 ， 深棕色 ， 多有裂口 ， 其周边略下陷 。质硬 ， 种皮薄 ， 不易剥离 。子叶2 ， 黄白色 ， 肥厚 ， 中有空隙 ， 具绿色莲子心 。气微 ， 味甘、微涩；莲子心味苦 。产于我国南北各省 。自生或栽培在池塘或水田内 。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。
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