正是水果青黄不接的时节 ， 人们只好吃些不太应季的水果 。 在买梨时 ， 一不小心就会买到“黑心梨” 。 而且 ， 本身水果不易保存 ， 保存不当就会出现烂了的情况 。 特别是梨子 ， 水分那么高 ， 更是水果中容易烂的佳品 。 那么 ， 梨子黑心了还能吃吗？梨子烂心后可以吃吗？
梨子黑心了还能吃吗
要根据腐烂程度而定 。
梨子的黑心程度较浅时 ， 一般很难分辨出来 ， 如果梨子的黑心程度较大 ， 那么其表皮色泽就会发暗 。 不过未发黑的果肉部分仍可食用 。 大部分梨子刚黑心烂了是因为梨子下面出现了裂缝 ， 导致梨子核被细菌等微生物感染导致的 ， 但是由于梨子核与果肉之间也有一层保护层 ， 因此出现这种情况后 ， 果肉一般情况下都是好的 ， 所以这样的梨子是可以吃的 。
但是 ， 如果梨子黑心之后 ， 又放置了一段时间 ， 就可能导致果肉也被感染 ， 从而导致变质 ， 这样的梨子就不能吃了 ， 所以对于梨子黑心的情况 ， 最好需要看果肉是否变质或者有异味 ， 如果是好的 ， 则是可以吃的 。
买梨子怎么鉴别黑心梨
“黑心梨”表现为果心外皮出现褐色斑块 ， 继而扩展到整个果心 ， 严重时果肉部分也会出现界限不明的褐变 。 梨一旦出现黑心 ， 就说明已经受到了细菌的侵害 ， 最好不要再吃了 。 因此 ， 在购买时一定要注意甄别 ， 在此为大家介绍四种辨别方法：
1、看品种
一般来说 ， 鸭梨和雪花梨最容易出现黑心的情况；
2、看颜色
一般来说 ， 同一个品种中 ， 颜色暗淡、发黑的梨最好不要买 ， “黑心”的几率比较大；
3、看包装
如果是用塑料袋装的 ， 最好不要买 ， 因为密闭的空间温度相对较高 ， 透气性也不好 ， 非常容易引起果实霉变 。
4、试手感
如果梨捏起来发软 ， 则说明放的时间过长 ， 建议也不要购买 。
【梨子黑心了还能吃吗 买梨子怎么鉴别“黑心梨”】
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