冷藏保存 。家中买来的牛奶喝不完，建议放入冰箱中冷藏保存，这样能够防止牛奶结块、变质 。但鲜牛奶的保质期一般都较短，所以要尽量早日将其喝完 。并且若是已经开封的牛奶，一定要当天就将其喝完，否则极易变质 。
【牛奶怎么保存好】牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液 。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收 。
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