
【泡菜怎么做】
用料:白萝卜2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬2个、姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量 。
1、锅内加入适量清水,放入小米椒、香叶、白糖、白醋,电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用 。

2、白萝卜洗净去皮切成粗条 。

3、放入少许食盐抓匀淹制一下 。

4、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中 。

5、全部抓匀淹制5分钟左右 。

6、再用清水冲洗一下 。

7、捞起沥水控干 。

8、蒜切片、姜切成丝加入萝卜中 。

9、柠檬洗净切片 。

10、用手将柠檬挤出汁,再将柠檬放入抓匀 。

11、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中 。

12、放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可,如果想更入味可放冰箱泡一晚 。
