半干的红薯干在阳台上过夜会发霉?
半干的红薯干在阳台上过夜会发霉 。自家晒红薯干，都是暴露在空气中，空气中有很多细菌、病菌，会导致红薯变质 。用淡盐水浸泡后，表面会形成一层盐，能阻隔这些有害物质，保证红薯干不发霉 。
网上红薯干为什么不会发霉
网上红薯干都采用真空包装，里面的空气都被抽干了，所以不会发霉 。
红薯干怎么保存不发霉
红薯干一定要晒干才会不发霉，没晒干的红薯干粘性很高，容易粘在一起，且容易发霉，下面介绍下红薯干的防潮保存方法：1 。首先红薯洗净去皮，放入蒸锅，蒸个三十分钟，出锅切成片状，将切好的红薯片，一片片地摆放在网架上放置太阳底下暴晒 。
2 。保存的时候需要完全密封，不能透气，平时拿过之后一定要不要忘了包装回去，不然长时间与空气接触容易结白霜 。3 。密封之后要放在干燥，避光、通风的地方、不可以放在潮湿阴暗的地方，潮湿的地方也容易使红薯干长毛 。
4 。可以在密封袋里面放置干燥包，干燥包有较强的吸湿能力，可以吸收包装袋里面的水分，让袋子里面保持干燥避免发霉 。5 。需要注意的是，我们一般经过3-5天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，也可以暴晒一个星期，后面就仅仅需要按照上述方法进行保存即可 。
自己在家晒红薯干会不会长霉
1，一般晒红薯干有4成左右，即十斤新鲜红薯能晒出4斤红薯干 。先将红薯洗干净，放入锅里蒸或水煮至红薯熟透 。
2，把煮熟的红薯拿出来，等不烫手时，剥皮，切成小条，一条一条码放到竹编器上，拿到太阳底下暴晒 。最好选择风太的艳阳天来晒红薯干，更快晒干，又不会发霉、发黑 。
3，晒上5至7天右左，基本晒干 。完全晒干后，用厚实的袋子装，密封保存会耐放一些 。
4，食用前先清洗干净，沥水，放入锅里，隔水蒸二十分钟 。
5，再倒在干净的竹编器，拿到太阳底下，晒一两天就可以食用 。
注意事项:
1，选择风大的艳阳天来晒红薯干，才不会发霉、发黑而浪废掉 。
2，刚晒干的红薯干比较脏，要进行清洗，蒸制，再晾晒后才能食用 。但这样处理后的红薯干并不易保存，一般在7至半个月内吃完，放太久会发霉哦 。
红薯干发霉吃了会怎么样-红薯干有白点是发霉吗
红薯也就是甘薯，是我们经常吃的一种粗粮 。红薯可以直接煮粥或者烤熟、蒸熟使用，也可以切成片或者条，晒干制作成红薯干，也是不错的一道休闲小零食 。红薯干要尽快吃完，如果发现长毛并且有异味的话，就说明是发霉了，很可能有黄曲霉毒素所以是不能继续吃的 。但如果红薯表面有白霜可能就是里面糖分析出的糖霜了，可以正常食用 。
红薯干发霉吃了会怎么样【红薯干会不会发霉】长霉菌表明干红薯发生了质的变化 。发霉的干红薯可能含有一些致癌物质，如黄曲霉 。短期内是没有问题的，但是会在你体内积累癌细胞的生长，所以建议不要吃 。如果吃了发霉的红薯干，出现呕吐、腹泻等症状，为避免耽误病情，需要尽快送医院治疗; 如果没有呕吐、腹泻等症状，可以多喝水进行身体排毒 。
红薯干有白点是发霉吗这应该是糖霜 。干红薯上的霉菌是大部分菌丝体，所以干红薯如果发霉的话，白丝是丝状的，还有一股霉味，有点湿 。但干红薯上的白色糖霜则是粉状的，非常干燥，有一股淡淡的红薯清香 。红薯中含有大量的葡萄糖和果糖，干燥后水分蒸发，糖分渗入表皮，就会形成一层霜状结晶 。红薯霜不仅味道甘甜，对人体也有很多好处，可以食用 。
