用料：西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙 。
1、水开 ， 生牛腩切块后放入焯烫 ， 捞去浮沫 。
【西红柿牛腩的做法】2、取高压锅或电饭煲 ， 放入牛腩块 ， 倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及清水 ， 盖上锅盖焖煮到烂 ， 采用电饭煲选择煮肉模式 ， 耗时40分钟左右 。
3、取出牛腩 ， 锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用 ， 此时将西红柿和土豆都切成滚刀状 。
4、锅中放油 ， 葱花爆炒出香味 ， 倒入西红柿 ， 炒出酱来 ， 可适当添加热水 ， 加适量番茄酱 。
5、倒入土豆块 ， 大火翻炒 ， 加入牛腩、牛肉汤汁和适量热水 ， 大火烧开后转中火焖煮 。
6、约焖煮15-20分钟 ， 待土豆块变软 ， 再适当加入糖、盐调味 ， 然后出锅即可 。
推荐阅读
- 2022冬奥会的祝福语有哪些
- 新楼第一年交取暖费吗
- 电缆用的是什么铜
- 洗碗机用什么清洗剂
- 草长莺飞二月天的下一句
- 二月二的习俗
- 顶楼斜坡尖顶会漏雨吗
- 全瓷地砖和半瓷的区别有哪些
- pvc线管a型和b型区别是什么
- 地砖返碱的危害有哪些