食材：生菜３００克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣 。
１、生菜清洗干净 ， 水中放一勺食盐浸泡半小时左右 。蒜瓣切成末再剁成蓉 。
【怎么炒生菜好吃】
２、锅中倒入少量油开中火烧热后关火 ， 放入一半蒜蓉利用余温煸香 。
３、倒入生菜 ， 开大火翻炒 ， 炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀 。
４、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化 ， 关火放入盐翻炒均匀即可 。
烹饪小贴士：
１、生菜虽然美味营养 ， 但是属于凉性食物 ， 并不适合所有人群食用 。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃 ， 不然容易给肠胃带来负担 ， 危害身体健康 。
２、生菜因为生长环境特殊 ， 所以需要农药除虫 。买到的生菜可能会有农药残留 ， 所以一定要多清洗几次 。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡 ， 然后再多冲洗几次 ， 这样可以有效地去除生菜中的农药残留 ， 吃起来还会更加脆爽 。
