【重庆椒麻鸡的正宗做法】
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0133607-0.jpg)
1、斩取鸡腿以及鸡胸备用,葱和香菜切段,蒜压碎,姜切片 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0132157-1.jpg)
2、锅内放入清水,加入葱段,干辣椒和姜片 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F013DC-2.jpg)
3、烧开后放入鸡肉煮至可以用筷子扎透,捞出后用凉水浸至凉透 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0132H8-3.jpg)
4、晾凉后的鸡肉用手撕成长条 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0132c6-4.jpg)
5、锅内放入花椒粒小火焙香 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0135433-5.jpg)
6、将焙好的花椒,蒜末,生抽、盐、白糖放入鸡肉中拌匀 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0131263-6.jpg)
7、锅内放入辣椒粉和香油烧热 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0133541-7.jpg)
8、将热辣椒油浇入鸡肉中 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F013HJ-8.jpg)
9、锅中放入葱段和香菜段,拌匀即可 。
![重庆椒麻鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/221229/0F0133607-0.jpg)
推荐阅读
- 水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有什么区别
- 重庆房子限购吗
- 微波炉烤鸡翅能不能放吸油纸
- 鸡蛋西葫芦的烹饪方法
- 鸡爪炖多久才会软烂
- 奇味鸡煲酱料秘方
- 重庆碚都佳园入住时间是什么时候
- 卤鸡腿放冰箱冷藏保存多长时间
- 熬好的鸡汤能保存多久
- 火鸡面可以直接泡吗