1、主料：土豆（黄皮）200克 ， 辅料：红尖椒50克 ， 调料：植物油40克 ， 白醋10克 ， 盐2克 ， 白砂糖10克 ， 味精1克 。
【怎样炒土豆 炒土豆的做法介绍】2、将土豆去皮 ， 洗净 ， 切成细丝 ， 放入水中浸泡10分钟 ， 捞出放入沸中焯一下 ， 捞出沥水；
3、将红辣椒去蒂和籽 ， 洗净后切成细丝；
4、将炒锅置大火上烧热 ， 倒入植物油 ， 油热后先放红辣椒丝 ， 炒出辣味时放入土豆丝炒两下 ， 加白醋带炒匀 ， 加精盐 ， 炒至土豆丝断生 ， 加白糖、味精 ， 炒匀盛入盘内即可上桌供食 。
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