一、刚死掉的小龙虾能吃吗
小龙虾是甲壳类动物 ， 是淡水经济虾类 。其特点是杂食性、生长快、适应性强 。主要以水生植物、藻类、水生昆虫、动物尸体等为食 ， 有时会互相残杀为食 。夏季是吃小龙虾的最佳季节 ， 小龙虾的肉质饱满可口 。夏夜啤酒吃小龙虾是一件很提神醒脑的事情 。但是关于一些刚死的小龙虾 ， 最好不要吃 ， 冷冻后死亡的可以吃 。
二、什么样的小龙虾新鲜
1.看形状
【刚死掉的小龙虾能吃吗】我们在市场上买小龙虾的时候 ， 可以观察小龙虾的形状 。一般小龙虾如果正式养殖的话 ， 形状看起来比较完整 ， 大小也比较均匀 。尤其是头的大小和身子的大小基本相等 。新鲜的小龙虾一般呈红色 ， 表皮非常有光泽 。翻过来观察 ， 小龙虾的腹部和爪子是白色的 ， 没有携带任何污泥 。如果是被污染的小龙虾 ， 把它翻过来 ， 观察腹部和爪子的颜色是黑色或棕色 ， 比较脏 。一般这种小龙虾头部也会有寄生虫 ， 所以不要买 。
2.看年龄
小龙虾也是有年龄的 ， 不同年龄的小龙虾味道也不一样 。要区分小龙虾的年龄 ， 我们可以看小龙虾的皮肤颜色 。一般大龄小龙虾的皮色都是暗红色 ， 甚至有些黑色 ， 或者红色中有些青色 ， 真正适合的小龙虾的颜色看起来是鲜红色的 ， 我们也可以用手去抓小龙虾 ， 感受一下小龙虾壳的软硬程度 。如果小龙虾的壳比较硬 ， 一般是比较老的龙虾 。如果外壳更有弹性 ， 则一般为中等年龄 ， 刚刚换过壳 。
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