1 腰花焯水备用茭白青椒红萝卜切片备用2 锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜茭白青椒翻炒到八分熟装盘备用3 锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒4 加入适量的黄酒 。
爆炒猪腰的做法 首先我们需要把材料都准备好，然后选择将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋打麦穗花刀然后选择打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟之后再将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜 。
下一步开始改刀切腰花，首先采用顶刀的方式，切透三分之二，然后再纵向间隔半厘米，同样切至三分之二的深度，在第三刀的时候切断，全部切好以后，再放入水盆中备用 起锅烧水，加入半勺食盐，少许料酒和陈醋，这一步是为 。
爆炒腰花家常的做法如下1猪腰去除里面白色的腺体 2倒入白醋 3用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净 4用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片 5烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花 。
方法一材料鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量步骤将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜红辣椒切丝，葱切粒将腰花除去血水，加生姜生抽料酒 。
爆炒腰花的做法准备配料新鲜的猪腰两个，从中间切开，剔除干净腰骚，然后打麦穗刀花，切成小块青蒜洗净切段，胡萝卜切片搭配颜色，木耳凉水泡发洗净，尖椒切片，干辣椒切段，切蒜末姜末备用腌制腰花把腰花放入碗中 。
爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜酸咸辣之分制作方法方法一食材主料猪腰子350克辅料荸荠70克调料大葱10克 大蒜10克 姜10克 。
不过，猪腰子的胆固醇含量比较高，不适宜胆固醇偏高的人群食用，而且人在上火时也不要吃，吃了会增加上火的程度炒腰花的做法也比较简单，要注意炒的火侯，以防炒得过老影响口感一做法一 食材猪腰子食醋淀粉 。
爆炒腰花吃起来有脆嫩的口感，鲜嫩醇厚的味道，并且还具有很高的营养价值，所以一直深受人们的垂爱不过这道菜的最难的就是如何去除猪腰本身的腥臊味，这个问题使得很多人知难而退首先我们要选新鲜健康的腰花是关键，怎么 。
爆炒腰花具有非常高的营养价值，通常以猪腰为主料，并且制作过程非常简单，是大众很追捧的一道家常菜，不过爆炒腰花的做法很多样，并不止单单一种，大家知道爆炒腰花的做法有哪些吗方法一 原料猪腰圆椒葱段料酒干 。
今天为大家分享一道“爆炒腰花”的家常做法，爆炒腰花是一道四川的汉族名菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚，主要食材是猪腰想要把这道菜做得好吃，首先要保证炒出的腰花鲜嫩无异味，不然怎么做都不会好吃爆炒腰花，制作时以 。
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻原料猪腰2只，洋葱1个，青红椒各1个调料蚝油，老抽，料酒，香醋，盐，糖，鸡精，葱姜片，蒜片，淀粉适量猪腰 。
第一步处理腰子很多人自己炒出来的腰花有异味其实就是腰子处理不得当造成的，正确做法如下1先在腰子的旁边划上一刀将腰子上的薄膜划出一条口子，再用手撕下腰子表面的薄膜2横刀从中间片开腰子，菜刀平行着片下 。
迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成4爆炒油温要高，动作要快因有滑油过程，需准备花生油700克腰花去味猪腰原本有很重的腥臊味，处理不当会很难下咽，因此在做之前1一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净 。
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