营养价值:【虾肉有哪些营养价值】虾肉营养丰富 。大部分虾肉的热量为80-100大卡(每100克可食用部分)，其中蛋白质18.2克，脂肪1-2克 。它富含维生素A、维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质 。此外，它还含有多种氨基酸 。
保鲜方法:1.在塑料盒里放一些湿纸巾或者湿毛巾作为底部 。把虾放进去后，在上面铺一层湿纸巾或湿毛巾 。这是利用冰箱内的冷气，使湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，使虾长时间保持新鲜 。
2.但是，切记不能只把塑料盒放在冰箱里，那样会冻住小虾，适得其反 。
3.如果想保存更长时间，可以将活虾放入容器中，用水覆盖，然后密封放入冰箱冷冻，这样可以保存很长时间 。
4.鲜度差的虾的保鲜方法:放入冰箱保存前，先用开水或油焯一下，使虾的红颜色固定，鲜度持久 。
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