榨汁前建议在沸水中焯2分钟 ， 这样有三个好处:
一是可以杀菌 ， 更干净卫生；
【西兰花打汁要煮熟吗】二是因为西兰花含有少量的草酸 ， 溺水后可以去除草酸；
第三 ， 是因为煮过的西兰花比生的西兰花味道更好 ， 更香 。
西兰花炒番茄:材料:西兰花300克、番茄1个、盐、蒜和糖 。
1.西兰花洗净 ， 掰成小花 。把茎切成薄片 。
2.将西红柿去皮 ， 切成小块 。切片大蒜 。
3.锅中烧开水 ， 放入西兰花2分钟 。然后放入冷水中冷却 。沥干水分 ， 放在一边 。
4.将锅中的油加热至七成热 。
5.加入西兰花和西红柿 ， 翻炒2分钟 。
6.加入适量的糖和盐调味 。最后撒上蒜片翻炒均匀 。
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