萝卜皮中含有大量的萝卜皮素 ， 可以养肝明目 ， 改善夜盲症 。萝卜皮所含的植物纤维吸水性强 ， 在肠内易膨胀 ， 能促进肠道蠕动 ， 有益横膈膜 ， 宽肠通便 。萝卜皮还能增强免疫功能 ， 保护皮肤免受紫外线伤害 。
【吃萝卜皮有什么好处吗】萝卜 ， 二年生黍属十字花科萝卜 ， 高20~100厘米 ， 根直 ， 长方形 ， 球形或圆锥形 ， 皮绿色、白色或红色 ， 茎分枝 ， 无毛 ， 微霜 。总状花序顶生腋生 ， 花白色或粉红色 ， 花梗长1-1.5厘米 ， 4-5月开花 ， 5-6月结果 。历史研究萝卜的原种起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜 。萝卜是世界上最古老的栽培作物之一 。早在4500年前 ， 萝卜就已经成为埃及的重要食物 。在中国各地广泛栽培 。
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