大盘鸡家常做法步骤 _云知道

【大盘鸡家常做法步骤】6放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了做法二食材三黄鸡大土豆青椒红椒葱姜郫县豆瓣酱干辣椒花椒八角桂皮酱油啤酒盐糖油步骤 1 。

水以没过鸡块为宜水多一点可以更入味5放入土豆继续炖10分钟6倒入青辣椒干辣椒起上色作用，辣味主要靠干辣椒了7稍微翻炒，便可出锅了8再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了。

大盘鸡的做法大盘鸡是一道很有名的地方特色菜，很多饭店都有得卖下面是我分享的大盘鸡的做法，一起来看一下吧方法一材料鸡腿，青椒，西红柿，胡萝卜，姜，蒜，大料，红辣椒，花椒，香菇，土豆，青椒，西红柿。
步骤1鸡切成见方的大块洗净备用2准备土豆洋葱胡萝卜和青椒，切块洗净备用3鸡块冷水下锅，加姜葱料酒，焯水捞出洗净备用4热锅冷油，将白砂糖或者冰糖下锅并慢慢搅动，炒出糖色，将鸡肉入锅，用大火来回。
新疆大盘鸡的做法配料鲜鸡一只最好是活杀土豆四个蘑菇青辣椒红辣椒各四个葱姜蒜若干花椒朝天椒一把因人而异，呵呵第二步，把花椒炸透第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒翻炒几分钟，倒酱油。
1洋葱，青椒，油鸡切块2鸡块凉水下锅焯3分钟捞出备用3起锅热油，下葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，干辣椒炒香4倒入鸡块翻炒均匀5倒入味极鲜，老抽，郫县豆瓣酱翻炒均匀6倒入清水，没过鸡块，加入冰糖炖。