12、水煮鱼有做鱼段和鱼片做法 1水煮鱼段 将鱼铛杀制净后 ， 砍成12厘米鱼段 ， 用姜葱料酒稍腌几分钟喜欢吃辣的话 ， 用火锅底料加郫县豆瓣配合姜蒜米炒香 ， 一般用豆芽飞水垫碗底 ， 添上鲜汤 ， 调入生抽老抽料酒味精等 。
13、辅料others 盐1茶匙 料酒1勺 鸡精1勺 香辣水煮鱼的做法 步骤step 1 龙利鱼斜着切成片状步骤step 2 放入一勺淀粉一勺料酒一勺盐抓匀 ， 腌制20分钟步骤step 3 莴笋刮去外皮 ， 切成片状 ， 放入沸水中焯熟后马上捞起 。
14、将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底5煮 ， 汤里加胡椒 6开始说把黄豆芽和香芹捞起来装盆后 ， 现在要做的是把鱼头和鱼骨头倒入锅中 ， 大火煮开 ， 小火熬汤10－15分钟 7估计汤熬得差不多时 ， 这边另支 。
【水煮鱼鱼骨熬多长时间能熟】15、做法1先处理鱼将杀好的鱼洗净 ， 剁去鱼鳍 ， 切下鱼头2紧贴鱼骨将鱼身的肉片下3将片下的鱼肉鱼皮朝下 ， 斜片成厚约05厘米的鱼片 ， 鱼排剁成长约5厘米的块 ， 鱼头剖成两半4 ， 将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙 。
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